Пирог с капустой

Всем привет! Вчера приготовила своим пирог с капустой.Тесто получилось очень мягким и вкусным.Домашние в восторге))Делюсь с вами

Состав:

Сливочн.масло-150 гр.

Сахар- 60 гр

Дрожжи сухие-10гр

соль-1,5 ч.л

Мука-600 гр

для начинки капуста-1000г и лук репчатый

Я начала с начинки.Капусту для начинки нужно тонко нарезать.Посолить, поперчить и слегка потушить в сливочном масле вместе с тонко нарезанным репчатым луком до мягкости, но так, чтобы она не стала коричневой.

Тесто:
В большую миску положить масло и добавить 300 мл теплой воды, чтобы масло растаяло. Добавить дрожжи, соль и сахар.Через 5-10 мин.просеить в эту же миску муку.Замесить мягкое пластичное тесто и поставить в теплое месте для подъема.Тесто должно увеличиться вдвое, после этого его нужно обмять, выпустить из него воздух и можно готовить.Тесто разделить на две части, одна из которых чуть больше. Большую часть немножко раскатать и выложить в форму(форму смазываем маслом) сформировав бортики.Распределить начинку и накрыть второй раскатанной частью теста. Хорошо защипать края и смазать пирог яйцом.Печь в разогретой духовке при 180 градусах примерно полчаса.

У меня немножко осталось лишнее тесто и я решила оформить пирог))