Диетический салат. Что приготовить?

Добрый день. В ближайшее время планируем общение в гостях, где будет праздничный стол. Мой старший сын сейчас на диете, с лечением. Буду делать для него отдельное меню, но абсолютно не представляю какой салат можно сделать((
Запрещено: вся зелень, салаты типа шпинат, руккола и т. д., болгарский перец, капуста белокочанная и краснокочанная, лук, чеснок, редис, редька, грибы, бобовые, рис, манка, свинина, майонез, тесто сдобное, слоеное, блины и пироги, колбасы, консервы, жареная рыба и мясо. Огурцы и помидоры в ограниченном количестве.
Разрешено: морковь, свекла, кабачок, цветная капуста, тыква, зелёный горошек, курица, индейка, рыба отварная сметана 10% 30 грамм в сутки (небольшая ЛН есть), сухари.
Можно какой-нибудь салат из этого сделать? Основное блюдо и гарнир приготовлю, из салатов только свекольный с черносливом приходит на ум, но он не праздничный совсем( Мамы, у кого дети на диете, что интересное готовите? У меня такой опыт впервые, всю голову сломала, интернет особо не помог(( Всем спасибо за советы!

Любовь
0121497

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Юлия Аскерова
а яйцо можно?
Пожаловаться
Любовь
Юлия Аскерова 

Отварное да

Пожаловаться
Юлия

Делаю типа цезарь со сметаной, на айсберг у меня нет реакций как на салаты и капусту, помидоры выбираю, мне нельзя
Цветную делаю в яичном кляре, а вообще, всё что можно смешать со сметаной и то вкусно, по себе сужу, ну и айсберг выручает меня

Пожаловаться
Любовь
Юлия 

Айсберг, к сожалению, тоже нельзя. Не из-за того, что живот болит или еще что, из-за солей сказали убрать все зелёные растения, всю траву.

Пожаловаться
Honky monky

Кукурузу можно? Яйца?

Кура, кукуруза, яйца, огурец, сухарики заправить маслом или сметаной

Пожаловаться
Любовь
Honky monky 

Спасибо 😍

Пожаловаться
Honky monky
Любовь 

Филе куры, кстати, люблю тушёное с морковью, луком в сметане. Либо сметана+горчица (лук в вашем случае можно исключить).
Если ту же горчицу можно, то можно замариновать куру в ней и запечь

Пожаловаться
Annabelle Lee
Я бы сделала типа винегрета — свекла, морковь, запечённая тыква, горошек. Заправить сметаной. Курицу на аэрогриле без масла вкусно запечь кусочками(не знаю, какие соусы и специи можно, чтобы замариновать)
Пожаловаться
Любовь
Annabelle Lee 

Спасибо, попробую. Надеюсь 30 грамм сметаны хватит на салат) больше, к сожалению, нельзя

Пожаловаться
Annabelle Lee
Любовь 
Если можно еще какие-то соусы и масла, то можно сделать заправку
Пожаловаться
Любовь
Annabelle Lee 

Сметану и оливковое масло. Всё, больше нельзя ничего

Пожаловаться
Annabelle Lee
Любовь 
Можно просто маслом или смешать со сметаной