Этот пост о приготовлении блюд на обед!
Добро пожаловать!!!!
В коменты иногда заглядывайте они будут переодически пополнятся!!!!
Буду рада если вы будете добавлять свои рецептики!!!
Баклажаны запеченные с фаршем
баклажан 1 шт
лук 1 шт
фарш 500 гр
помидоры 2 шт
чеснок
сыр 50 гр
соль, перец
Фарш смешать с луком и чесноком, посолить и поперчить .
Баклажаны нарезать кубиками и помидоры..
Выложить в форму слоями: мясо, овощи, мясо.Сверху мелко тёртым сыром посыпать.
Запекать при 200 °С мин 30-40 до золотистой корочки
Рыба с овощами
Ингредиенты
1 кг филе рыбы
750 гр «Азия»овощи( Морковь, стручковая фасоль, китайская капуста, краснный перец, лук-порей, цветная капуста, грибы.)
соль
перец
« Азия» приправу
Чеснок
Со́евый со́ус
Рецепт приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками, тушить примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
Тущу отдельно « Азия»овощи замороженые, до готовности.
Добавляю « Азия» приправу, посолить, поперчить.
Рыбу и овощи всё вмести перемешать.
Быстро и вкусно!
Приятного аппетита!!!
Ленивые голубцы (в котлетах)
500 гр Фарш
100гр рис
200гр капусты
1головку лука
2яйца,
соль, чёрный перец.
соус:
Томатный сок натуральный из свежих томатов + 1 ст. ложку сметаны
В фарш добавить рис, порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль и всё очень хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и затем переложить в форму для запекания, полить соусом (смешать сок со сметаной)
И у духовку на 30мин.
Приятного аппетита!!!!
Лодочки из кабачков, фаршированные мясной начинкой
Состав
молодые кабачки (цукини) — 4 шт,
мясной фарш 500 г,
лук репчатый — 1 шт,
чеснок — 2 зубчика,
сыр твердый — 50-70 г,
помидоры — 2-3 шт,
зелень петрушки,
соль,
перец
Приготовление
Кабачки вымыть, обсушить и разрезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки при помощи чайной ложки удалить часть мякоти.
Половинки кабачков выложить на противень срезом вниз и запекать~10-15 минут при температуре ~180°C. или на гриле.
Приготовить начинку.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
Мякоть кабачков нарезать кубиками .
Тушим фарш, кабачки, лук и чеснок до готовности.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Готовый мясной фарш остудить и перемешать с кабачками, зеленью, сыром солью и перцем.
Половинки кабачков чуть подсолить, наполнить фаршем и разложить на противне.
Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками.
Разложить помидоры на поверхности кабачков, чуть посолить и поперчить перцем.
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~20-25минут.
За 2 минуты до готовности кабачки вынуть из духовки, посыпать сыр.
Как только сыр расплавится, вынуть кабачки из духовки, дать постоять ~5 минут иподавать, посыпав, рубленой зеленью.
Все удачи! Заглядывайте если что!!!!!
1 кочан цветной капусты
400 гр. грибов
1 лук
100 гр. сыра, соль.
Капусту моем, разбираем на соцветия.
Кладём капусту в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.
Грибы режем довольно крупно (я на 4 части)
и немного тушим с луком, минуты 5.
Капусту и грибы выкладываем в форму для запекания и посыпаем тертым сыром
отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 С
Приятного аппетита!
Отварить 3-4 столовые ложки риса в подсоленной воде.
Промыть холодной водой через сито.
Смешать 400 граммов мясного или куриного фарша, вареный рис, 1 яйцо, соль, перец.
Слепить из фарша небольшие шарики.
Закипятить в кастрюле немногим больше литра воды, подсолить и опустить туда мясные шарики.
Оставить на медленном огне.
Мелко нарезать ипотушить на 1.ч.л. растительном масле 1 луковицу.
Натереть на крупной терке 1 морковь и добавить к луку, тушить .
Пока лук и морковь тушиться.
Фрикадельки вынуть из бульона выложить к луку и моркови.
Бульон процедить.
Поверх фрикаделек высыпать 3 стакана замороженной стручковой фасоли.
Добавить чеснок, соль, укроп.
Залить бульоном так, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью.
Закрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 15-20, пока овощи станут мягкими.
Приятного аппетита !!!
1кг-фарша
1кг-капусты
2-морковки
3-4- лука
1ст.л.-растительного масла
соль, перец, пучок укропа
Капусту и морковь натераем на тёрки.
Фарш тушим с луком.
В тушонный фарш кладем капусту, марковку, солим перчим, добовляем немного воды и тушим 10-15мин.
В конце кладём укроп.
1 стакан риса
2 небольших кабачка
1 морковь
200-250 граммов шампиньонов
1 луковица
1 чесночный зубчик.
Луковицу и чеснок нарезать мелкими кубиками и тушим на 1 ч.л.растительном масле.Добавить морковь, шампиньоны, кабачки. Посолить, поперчить и добавить 1 стакан риса.
Залить рис 2 стаканами кипятка, перемешать и, убавив огонь до самого малого, варить рис под плотной крышкой 20-25 минут. .
На 400 гр фарша – 1 крупная головка лука, 1-2 яйца, 3 ст.ложки воды в фарш,
1 свеклу, 200 г капусты, по 1 шт.моркови, петрушки, сельдерея, 1 головка лука,, соль и по вкусу.
Заправить фарш яйцом, солью, молотым перцем, влить несколько ложек холодной воды. Из готового фарша приготовить некрупные шарики. Вскипятить воду, положить в нее луковицу, соль.
В кипящую жидкость опустить фрикадельки и овощи и варить 10-15 минут.
1 кг картофеля
1 кг цукини (4 шт)
1 ст л оливкового масла (+ для противня)
Прова́нской тра́вы
100 гр натертого сыра
Картофель отварить в мундире в небольшом количестве подсоленной воды, очистить.
Цукини помыть, нарезать в виде веера.
Противень смазать оливковым маслом, положить на него цукини, посолить и поперчить.
Картофель нарезать шайбами и положить между цукини.
Поставить в разогретую духовку (180°) на 15 минут.
Посыпаем на цукини с картофелем Прова́нской тра́вы и тёртый сыр ставим снова выпекать в духовку на минут 5-10.
Приятного аппетита!!!
250 г макаронных изделий(твёрдых сортов )
250 г помидоров
200 г сыра Моцарелла
базилик
соль и перец,
Отварить макароны так, как написано на упаковке.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.Базилик мелко покрошить.
Смешать помидоры, моцарелла, зелень. Посолить, поперчить.
На тарелку выложить макароны, на макароны выложить помидоры с сыром и зеленью.
500 г свинины ( корейки, куринное филе)
кольца ананаса (свежий)
150-200 г сыра
соль
перец
Мясо нарезать кусочками толщиной 1-1.5 см.
Мясо отбить.
Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить.На мясо выложить ананасы.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
500 гр. картофель
1 Кабачок
100 твёрдого сыра
1 морковь
1 лук
соль
пёрец чёрный
Приготовление:
Картофель и морковь, почистить инарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полу кольцами.
Кабачок нарезать с овощерезкой на полоски, очень легкои быстро
Берём разьёмную форму 20 диаметром, смазываем маслом и выкладываемеё кабачковыми полосками в нахлёст, чтоб всё дно и бока были
закрыты.
выклдываемкартофель+морковь+лук+сыр тёртый и.т.д.хорошо разравниваем.
1с.л сметаны +100мл водички переешать, посолить, поперчить и залививаем запеканку, полосками закрываем .
Ставим в разагретую духовку на 30-40мин при 200г
Сметану можно только до 14:00
400 гр фарша
200 гр гречки
3 яиц
150 гр помидоры -черри (разрезать на2 части)
150 гр сыра-моцареллы
1 луковица;1-2зуб. чеснока
если есть ещё зелёный лук
соль, перец, молотый мускат
Гречку отварить,
Мясо потушить на сковороде(28 см), добавить
мелко нарезанный лук и чеснок, посолить, поперчить
добавить рис ипомидоры
Яйца взбить; посолить, поперчить, добавить мускат
Залить омлет ивыложить кусочки моцареллы
Тушить на медленном огне 10-15 мин
с закрытой крышкой
Готово, украситьзеленью