Что то меня сегодня на выпечку потянуло. Решила мужу приготовить к чаю манник, а себе напечь пирожков с рисом. Сначала планировала перемазать его сметанным кремом с клубникой. Но подумав, решила умять клубнику просто так. А в закромах нашлась завалявшаяся вареная сгущенка. Правда, что то в этот раз масло меня подвело, и сгущенка потекла немножко. Но, на вкус это никоим образом не повлияло))))) Угощайтесь!
Когда есть желание, диета нервно курит в сторонке)))
Комментарии
Танюшка
Виктория
17 лет
Кирилл
14 лет
Анастасия
10 лет
Зинген
Умничка Вик, получилось Оч аппетитненько. Балуешь своего любимого. Так держать. Ты мне идею подала, я теперь тоже буду свои кулинарные творения выставлять тут.
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Спасибо! Очень хорошая идея! Давай, присоединяйся! Кидай приглашалки. Я вот часто тут нахожу идеи для готовки. То, ватрушку научили делать, то посмотрела пост с рецептами приготовления языка и поняла, что я очень давно ничего из него не готовила. А главное, точно знаешь, что рецепт проверенный и испробованный.
Юлия Ференс
Lasse-Sven
12 лет
Arne-Thore
15 лет
Висба́ден
ну все, жди меня в гости :)
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
С большим удовольствием! иногда, так жалею, что все мы разбросаны по Германии. Так бы уже давно посиделки бы устраивали и чайовничали)))
Инна Ринглер
Оберкохен
Хозяюшка, молодец какая!!!
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Еще лет пять назад никто не верил, что из меня получится отличная хозяйка)))) Я готовить начала оочень поздно. Ну, правда с тестом с мамой с детства возилась, была у нее в подмастерьях.
Julia
Daniel
22 года
Justin
19 лет
Isabelle
12 лет
Мерциг
Слюнки потекли на мой айпедик)))) почитала твой рецепт теста, мне с таким не справиться(((
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
На самом деле не все так сложно, как кажется. Но, согласна, немножко надо иметь сноровку для опарного теста. Его надо чувствовать- чуть больше, или меньше муки и пирожки будут уже не такими. Но ты можешь посмотреть есть куча рецептов, с упрощенным дрожжевым тестом. Есть даже такое, которое в холодильнике подходит, или в холодной воде.
Julia
Daniel
22 года
Justin
19 лет
Isabelle
12 лет
Мерциг
Спасибо, это моя мечта научиться с тестом работать, только недавно научилась на манты, пельмени делать)))
MAMA
Alexandra
14 лет
Ann-Kathrin
12 лет
Andreas
11 лет
mmmmmmmmmmmmmmmm vkusno
sterwo4ka
Georg
13 лет
Sophia
10 лет
Кёльн
Ах ты засранка! Такие вкусности выкладывать на общее обозрение! Ай я яй!
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Видела бы ты, что мы вчера с мужем на двоих слопали)))) Ты бы меня на расстрел послала))))
sterwo4ka
Georg
13 лет
Sophia
10 лет
Кёльн
Ох и знать не хочу)))) а я вчера на ночь глядя баунти захомячила ((( теперь так стыдно…
Сяка-Бяка
Evelin
14 лет
Ольденбург
Zasranka




, ja tebea na blini priglashaiu v moi sleduiushii post))))))))))






Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Я уже так налопалась, что, боюсь блины не влезут)))))
Сяка-Бяка
Evelin
14 лет
Ольденбург







Аня
ПингвинчикМой
13 лет
Бобруйск
мммм… так захотелось пирожков)
Полина
Philipp-Alexander
12 лет
Как вкусно, мммм))) Но мне нужно бороться с моими 12 кг лишними))))
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Спасибо, Полина! Говоря, что на ГВ теряют лишние кг. Ты Филиппа грудью кормишь?
Полина
Philipp-Alexander
12 лет
Кормлю и сцеживаюсь, посмотрим у каждого по разному)))
Lena
Ахим-Везер
Ой и мне надо боротьсЯ с 8-9 кг, а пирожечков таких бы съела, такие уж аппетитныееееее
Полина
Philipp-Alexander
12 лет
Ой и не говори, я бы лупонула по самое не хочу))))
МамаДараХаЯ
Старшенький
14 лет
Младшенький
7 лет
аппетитно!

Evgenia
Georg
12 лет
Берлин
vkusnjatina!!! osobenno pirogki!!! po kakomu rezeptu delala? delis!
Evgenia
Georg
12 лет
Берлин

Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Делюсь с удовольствием. Тесто: 0,5 л молока 1 ч л соли 2 ст л сахара 2 пакетика сухих дрожжей( у меня Др.Откер) Молоко нагреть в микроволновке ок. 1 минуты( если из холодильника). Должно быть теплым, примерно 40 градусов. Добавить соль, сахар, дрожжи- перемешать. Далее всыпаем муку, ок. 250 гр. Размешиваем венчиком. Смотрим, нам нужна консистенция, как на блины. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить. Я поставила на плиту, включила духовку и приоткрыла дверцу. Опара должна увеличиться в 2-3 раза в объеме. Когда она перестанет подыматься и как бы начнет опадать в центре, значит уже готова. У меня этот процесс занял чуток дольше часа. Дальше самое интересное. Выливаем опару в большую миску, по частым просеиваем в нее муку. Тут я не могу сказать, сколько ее у меня ушло. Наверное, грамм 300-400. Тесто должно быть не таким тугим, как на вареники, и оно должно быть влажным и липким слегка, но свободно отставать от рук. Берем грамм 100-150 маргарина комнатной температуры. И частями вмешиваем его в тесто. Месить тесто надо минут 15. Тогда пирожки будут хорошо подниматься при выпечке. Я поленилась и вымешивала от силы минут 5-7. Можно его на немецкий манер покидать об стол, так делают немцы и французы. Отбивают его. Все. Урываем тесто полотенцем и кладем вместе с миской в духовку на режим подогрева верх и низ на 30-40 градусов. Но не больше! При 55 градусах прекращаются процессы брожения и тесто не поднимется. Через час- полтора достаем тесто и обминаем его рукой в шар. Дальше отправляем в духовку. Еще через час, когда тесто поднимется второй раз- обминаем его вновь и на этом этапе начинаем лепить пирожки. Делим его на шарики величиной с яйцо. Руками формируем лепешки толщиной в полсантиметра, выкладываем начинку. Защипываем. Швом кладем вниз. Даем немножко расстояться. Минут 7. Смазываем желтком( или желтком с добавлением молока) посыпаем сверху кунжутом, или тмином. Протвень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Пирожки выпекать при 220 15 мин( до золотистой корочки), потом убавить до 180 и еще 10 минут. Я ставила на среднюю полку. Начинка: отварной рис( у меня парбоилд), вареное яйцо, лук( лучше зеленый, у меня небыло, я делала зажарку из репчатого), укроп по желанию. Вроде все.
Evgenia
Georg
12 лет
Берлин
spasib!
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Ааа, забыла написать. Получилось 23 штуки. Так что если что, то смело можно и на литре молока делать. И даже думаю, можно только два, или три пакетика дрожжей добавить на литр.
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Незачто!!! На здоровье!
Аня
МАРК
14 лет
Каролина
13 лет
Макарий
12 лет
Лука
10 лет
Мышонок
8 лет
ничего себе Викуля))))вот это ты мастер шеф!
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Когда есть куча свободного времени, люблю себя и близких побаловать выпечкой)))
Аня
МАРК
14 лет
Каролина
13 лет
Макарий
12 лет
Лука
10 лет
Мышонок
8 лет
У меня вот вроде и время есть и желание, а вот умение подводит(((особенно с выпечкой
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
У нас в семье все любят печь. Наверное, это все генетикой еще передается))) я вот в бабушку свою пошла. У нее три дочери, с разницей в 3 года и год. Ну, короче бабушка могла заниматься выпечкой и стиркой, как ни странно только глубокой ночью)))) Вот и я любитель ночью выпекать. Никто не мешает. Тишина))) А сегодня, как не муж возле меня околачивается, так кошка ляжет прямо под ноги и лежит. А кухня у меня ровно такой величины, что там помещается только один человек))))
Анна
Roman
13 лет
Jan
11 лет
Вормс
Какая ты молодеу Вика) Спасибо за угощение)
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
На здоровье)) Лишь бы фигуре не помешало)))
Анна
Roman
13 лет
Jan
11 лет
Вормс
моей точно не помешает) Я хочу поправиться, но мои усилия, напрасны(
Виктория
Robert
10 лет
Гамбург
Маленький секрет. Начинай кушать вместе с малышом малышовские смеси. Прикупи себе ту, которая для недоношенных и маловесных деток. В идеале ее есть вечером. Как последний прием пищи. Если не нравится, то как завтрак. Попробуй! В больницах мы так выхаживали взрослых!
Анна
Roman
13 лет
Jan
11 лет
Вормс
спасибо за совет, только не знаю смогу ли я это есть, я за Ромкой по началу доедала его каши, а потом до того противно стало из есть, что смотреть на них не могу)
TatiAna
Jan
14 лет
Leonhardt
5 лет
класс! хочу пирожков. ааа… совсем нет времени заниматься выпеканием
Катёна
Alika
12 лет
Кирхгаймболанден
классно))))) саму последнее время тянет на готовку, жаль, что не всегда удачно выходит 

Показать ещё
123