А вы делаете заготовки?

5 декабря 2012 22:12

Более 9 часов сегодня солила капусту, теперь печатаю только одним пальцем левой руки, правая рука опухла… Какой это каторжный труд. Зато теперь, если что (конец света всякий) — жду в гости на капустку!

не пробовала ни разу, так мариную что-нить немного на разок салатиком, а чтоб с банками возиться неа. еще у меня просто свекровь ну очень вкусно консервирует, так что не составляю конкуренцию))))) она закатывает много, так что у нее берем))) повезло мне короче))

5 декабря 2012 22:15

Ответить

Александра

Кременчуг

Только вот захотела попробывать капусту квашеную сделать, рецептом не поделитесь??

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Дарья Полухина

Челябинск

Выбрать в магазине хорошую капусту, не мороженую, велки должны быть тугими, от капусты должен исходить приятный запах (не сыростью или плесенью). Нарезать капусту, складывать в таз, ванночку детскую можно. Морковку я пропускаю через крупную мясорубку, кто-то трет. Дальше взять эмалированную, нержавеющую, деревянную тару (в другой таре нельзя солить, окислится). На дно тары положить капустные большие листы, далее кладете небольшое кол-во капусты, морковки и соли (соль по вкусу) и мешаете эту массу долго, потом следующий слой, опять капусту, морковку и соль. И т.д., как слоеный салат. Сверху тары, когда заполните, тоже листочки капустные. Закрыть тару крышкой. Поставить на 3-5 дней к батарее. Каждый день несколько раз протыкать капусту палочкой (я использую шампур). Нужно выпускать газы. Пробовать, как закиснет вынести на балкон (солим в ноябре-декабре, чтобы на балконе было достаточно холодно). В нужный момент выходим на балкон с чашкой и берем, сколько нужно.
Приятного аппетита)))

8 декабря 2012 13:06

Ответить

Александра

Кременчуг

Спасибо, а если балкон утепленный, он у нас как желое помещение.

8 декабря 2012 13:14

Ответить

МамаЯныиСтасона

Муром

мариную огурцы и помидоры, немного салатов)

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Дарья Полухина

Челябинск

Мы тоже в основном покупаем, но капустку только своим рукам доверяю) Еще, кстати, грибы люблю солить!

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Мария

Сургут

Это сколько же вы капусты наквасили? Я за часа с двумя кочанами справляюсь))

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Чудилка

теперь только заморозка- никто не ест эти заготовки.

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Ольга

Самара

А у меня засолкой капусты мужчины занимаются

5 декабря 2012 22:14

Ответить

анна Шкрябина

Саратов

в этом году мариновали грибы. капец больше никогда не буду!!!!!

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Юленька

хрена се вы либо там бочку насолили

5 декабря 2012 22:13

Ответить

Тэси

Мытищи

я уже все сделала еще летом)))

5 декабря 2012 22:13

Ответить

Эмоционально Уравновешена

Санкт-Петербург

мы не большие любители этого, если захочется раз в год можно и купить

5 декабря 2012 22:13

Ответить

Пампося

Тюмень

дааа, в основном мама конечно, но я всегда ей помогаю, что то по чистить по резать.

5 декабря 2012 22:13

Ответить

Мамулякрасотуля

Петрозаводск

а я все покупаю, мне так вкуснее, чем тратить время и силы на это)

5 декабря 2012 22:13

Ответить

Леди Файер

а я нет-капусту умею и сама.

а вот морковку корейскую и т.д.покупаю )))

5 декабря 2012 22:14

Ответить

Актуальные посты

какой рыбий жир для детей 8 лет скандинавский
перевелись часы на компьютере

выбор коляски!!! советую почитать=)

31 мая 2011 09:53

kogdarodim.ru/articles/kolyaski.html здесь с фото=)))Коляска – это вещь первой необходимости, и к ее покупке нужно отнестись особенно тщательно. Если вы живете в доме с лифтом, то перед тем, как приобрести коляску, измерьте его ширину в самой узкой части … Читать далее

От идеи до воплощения

20 сентября 2024 15:21

Кто о чем. А я о перцах. О которых
накануне спрашивала?
Накрутила, забила ящик. Подожду, пока подморозит и разложу по пакетам. Ещё сегодня решила, что куплю морозильную камеру в следующем
году.?
Эх, возраст начал брать свое.
Читать далее

Плановое кесарево.

14 декабря 2024 08:10

Всем привет, хороших выходных ?? В понедельник плановая госпитализация в роддом и через пару дней кесарево.Ждала да и жду 16.12 как не знаю чего? Я вот вроде все понимаю своей головной, ( первое было ПКС ) и вот тут меня не то, что бы паника накрывает … Читать далее

Печное тепло

14 декабря 2024 16:53

К нам сегодня приехали дрова! Это уже вторая партия, одной бы не хватило на зиму. Да, представьте себе, мы живем в доме без газа! Да, по старинке топим настоящую печь? И так мне полюбилось печное тепло, что не пугают и хлопоты по его добыче. Правда, … Читать далее

Как вы там?)))все живы,здоровы??

2 января 2025 22:00

У нас праздник выдался суперским)

Днем я делала заготовки на стол. Дед Мороз заранее заглянул к нам под елку,так как мы собирались уехать.

31го вечером мы с детьми поехали в гости к друзьям. До нового года сходили в гости к … Читать далее