Готовим вкусно!!!

СВИНИНА В ДУХОВКЕ ПОД «ШУБОЙ»

По этому рецепту свинина запекается в духовке под так называемой «шубой» — слоями из лука, картофеля и сыра. Картофель и сыр запекаясь образуют хрустящую, румяную корочку, что придает блюду привлекательный вид. К тому же, корочка из лука, картофеля и сыра выполняет роль гарнира.

На фото: порционный кусок свинины под «шубой».

Ингредиенты

1. мякоть свинины — 500 г
2. лук репчатый — 1 шт.
3. картофель — 2 шт.
4. сыр — 100 г
5. майонез
6. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и выложить в один слой на глубокий противень, смазанный растительным маслом. Посыпать солью и перцем.



Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на мясо.



Картофель очистить и потереть на крупной терке. Посолить и смешать с майонезом. Эту смесь выложить на лук и разровнять.



Сыр потереть на крупной терке и выложить сверху.



Накрыть противень крышкой или фольгой и запекать в духовке до готовности свинины. Если в процессе запекания вам покажется, что мясо дало недостаточно сока, то можно подлить в противень немного воды, иначе мясо может подсохнуть. Когда свинина будет готова, снять с противня крышку, чтобы сыр подрумянился.



Свинина в духовке под «шубой» готова.