Творожная запеканка

видимо уже поздно советовать) только с отпуска, разгребаю посты) часто делаю запеканку тоже. сделала в итоге?

Я все на глаз, но если хотите пышную, то используйте разрыхлитель.  Манку залить кефиром или другой кисломолочкой (должна получиться примерно  палец-полтора от края не доходя, по консистенции как манная каша), оставить на минут 30. В это время блендером смешать творог и 2-3 яйца с сахаром по вкусу и пакетиком ванильного сахара. В настоявшуюся манку добавить разрыхлитель, чайную ложку, все перемешать и добавить яично творожную смесь, все перемешать до однородности, смазать форму сливочным маслом и вылить смесь. Я сверху форму закрываю фольгой, так как мне не очень нравиться сильно поджаристая верхняя корочка. 

Я делаю по разному, но нежнее всего- это пачка творога 450 г, 2 банана или 1 большой, 3 яйца, ванильный сахар, сахар 4 ст. -5 ст. л., кукурузного крахмала 1ст.л. и муки 2 ст.л. Все взбиваю блендером и в мультиварку. Режим десерт 35 минут, оставляю не открывая ещё на полчаса остывать. Как то так ?

Я только точных пропорций не напишу, всегда на глаз делаю. Творог, яйцо, манка (чуть), соль, сахар, ванилин. Если творог сухой, то молока чуть добавляю. Блендером взбиваю всё.Форму (у меня силиконовая, в виде ёлочки???… круглый год- Новый год???) маслом сливочным смазываю. Масса настаивается минимум 25-30 минут, чтобы манка связала, т.к. её совсем немного. Всегда пышная выходит.

Как актуально. Хочу приготовить но не знаю как