девчули хочу поделится))) худеющим мимо, с фотками))))

было у меня желание осоить сдобную выпечку но не на покупных дрожжах (они вредные) а на доморощенных, чтобы для здоровбью, если не польза то хотя бы не вред....

года два назад пробовала, закваску вырастила, но выпечку начала с ржаного хлеба, не встретила поддержку и восторг своих близких (мама и  сестра сказали свое ФИ), и забросила это дело. 

а тут с января на бебике подружка печь начала, да белый, да такой он у нее воздушный и пористый и красивый получается, что вдохновилась я и решила сделать второй подход. вырастила закваску. пыталась сразу две и ржаную и пшеничную, вырасла только ржаная. но я перекормила часть ржаной закваски на пшеничную и вуаля, это оказалось проще и быстрее чем чисто пшеничную выращивать. попробовала печь хлеб и с третьего раза он получился прямо таки ничего. хорошо поднялся мягонький такой и довольно вкусный, хотя все равно не такой как покупной, но муж заценил и сказал что хлеб больше не покупаем)))).

на остатках закваски блинчики освоила — тоже весьма недурны))) хоть и не такие тоненькие как я обычно без дрожжей делаю. 

и вот последние пять замесов на пирожки были. и все удались!!! я в восторге. печь пироги в нашей семье добрая традиция. но печь на обычных дрожжах не хотелось т.к. начиталась насколько вредные они для организма, а что на обычной закваске печь пирожки получится — не верилось пока не попробовала. вчера настряпала пирожков и ощущение что у меня в гостях мама и бабушка побывали и я сама как в свое счастливое детство окунулась, так благостно!!!!

а самое для меня приятное в процессе приготовления хлеба — это его замешивание и вымешивание. я во время вымешивания молитвы читаю и такое умиротворение в душе у меня наступает… просто непередаваемо!!!, желаю чтобы хлебушек здоровье приносил всем кто его кушать будет!!! и вам ХЛЕБА на стол, который всему голова!))))

ну и фоточки)))