Почему?? у😭😭😭 у меня истерика уже. Всё делаю чётко по рецепту, а как доходит до 120 градусов то начинает пенится и вот. В чем проблема???
Карамель засахарилась???
30 октября 2013 14:55
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог … Читать далее
12 декабря 2013 19:14
Всем нам с детства знаком вкус, аромат натурального пчелиного меда. Без меда в России, как без картошки, никак не обойтись. Еще наши бабушки и дедушки знали о целебных и вкусовых качествах этого продукта. Мед был лекарством, без него не обходился праздничный … Читать далее
17 января 2014 19:35
Леденцы домашние. Ингредиенты: 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка уксуса (рекомендую уксус заменить лимонной к-той — буквально 5-7 кристалликов)варить на небольшом огне до тех пор. пока не начнет темнеть, снять, разлить … Читать далее
31 мая 2015 09:40
Сразу скажу, что конкретных пропорций я сама так и не поняла, т.к. делала-делала, переделывала, добавляла, перемешивала… Рецептов перед варкой начиталась много, склонялась к этому https://m.youtube.com/watch?v=EI6Hqhkgwto, смутило количество сахара, … Читать далее
4 февраля 2023 16:43
Сын очень просил сделать петушки, ну ок, нашла рецепт в инэте, 4 ст.л сахара, 2 ст.л воды....
Итог засахарилось, не сдаёмся!!! В общем 3 раза меняла посуду, с разным дном, и мешела и не мешала, и на медленном огне и на быстром, в общем постоянно сахарится, … Читать далее
Вам для чего она?
В торт с орехами как в сникерсе хочу
Какой у вас рецепт?
С ютуба
С ютуба. Раньше делала и получался
Может сахар влажный? Ощущение, что воды много… Попробуйте размолоть сахар в блендере и топить без воды мелкими порциями на минимальном огне… Или вашу массу мешать и уваривать…
Или со сливками беда… Марка та же, что и раньше?
До сливок дело не дошло. Тоже думаю что сахар проблемный
??? я думала это уже со сливками… Уваривайте его, у вас он водой напитан… Или плавьте без воды
Он камнем застыл. Как подогреть? Или сразу на слабый огонь???
Да, на минимум и плавить… как прогреется, так посильнее огонь сделать…
Очень вам благодарна ??? вы спасли мою карамель, она получилась идеальна просто, а я думала уже все пропало. Спасибо большое ?
Я рада, что смогла помочь! А еще больше, что у вас получилось???