Сладкий салат

6 кг помидоров пропустить через мясорубку 2 кг баклажан чистим и режим большими кубиками 2 кг красного болгарского перца режим в длину на 5-6 частей6 головок чеснока чистим и режим как таблеточки 1 стакан сахара 1 стакан масла Пучок укропа и райхона нарезать мелко 1 ложка уксуса 2,5-3 ст.ложки соли Приготовление:Варим помидоры 20-30 минут, добавляем баклажаны и болгарский перец и варим еще 20 минут. Потом добавляем все остальное и варим еще 10 минут, за пять минут до готовности добавляем уксус и вуаля готов сладкий салат, закрываем. Можно добавить горький перец. Выйдет 7-8 литров.