А омлет когда жарили то на масле?

На антипригарной сковородке без масла, постоянно мешая, чтоб не пригорел. Можно в микроволновке как-то, но я так не делала

Омлет в духовке можно и в пакете сварить)) в пакете дак вообще как суфле получается.

А как быть с специями? Зажаркой в суп?

Специи не ложила, лучше зелень (укроп, лук зеленый), а зажарку до 1,6 не делала, ну или овощи на сковороде с водичкой как бы перетушивала или с бульоном, а потом в суп.