Вообще они делаются конечно на специальной печи, но у меня дома есть лишь газ и сковородка)))
Я жарила лепешки на сковороде и тоже не плохо вышло)))
делала с 2 начинками. Одна с белым сыром и петрушкой. А вторая с фаршем: туда входят лук специи тертый картофнль… готовится начинка на сковороде. А когда выкладывается на тесто сверху еще сыпем горстку тертого сыра ( кашар у меня).
Тесто вроде простое: вода соль мука. Но оно в исполнении самое сложное ибо оно должно быть мягкое. А порой выходит крутым. Поэтому контролировать кол-во муки и воды нужно.
Далее лепим их в виде чкбуреков больших. Лепешку оаскатать чуть больше блюдца. Начинка должна лкжать на одной сторлге ровгым слоем. Когда защипываете можно ее еще придавить.
Чтобы края были ровными можно воспользоваться блюдеяком от турецких стаканчиков или ножем для теста или пиццы.
Жарим на сухой сковороде с 2х сторон?
вау какие красивые настоящие!!! супер!!! я их не разу не делала, так как чекнулась бы раскатывать ))))))
А я научилась по кругу скалкой крутить. Вроде получается?
У меня свекра кыймалы не делает… а я люблю))) да и увлекает меня раскатывание теста
А мне кажется для них это очень просто глядя на свекровь)))
Моя каэдое утро на завтрак их катает)) раз два и готово
Обязательно попробую!!!
А на сковороде на масле или без готовится? Не пробовали в духовке, как диетический вариант, или так не выйдет?
Я написала жарить на Сухой сковороде. В духовке не гёзлеме будет
О, простите… прочитала невнимательно
Такая ты молодец. Разнообразие всегда. А у меня такая лень(((
Пиццу с картошкой?)) Не ела здесь такую
Я хочу такое с сыром
у нас знакомый зовет это чудУ (дагестанец)
действительно, просто (уже просто) и вкусно)
вкуснотень! мне ниче нельзя такого, а ты дразнишься! ))))
У нас их называют кутабами)
Там начинка в тесто вкатывается… тоже делаю… это разные лепешки и по технике и по вкусу)
Кутабы) У нас они называются))) Я помимо сыра и петрушки кладу много разной зелени, и лук и укроп… очень и очень вкусно) Обжариваю на сухой сковороде с толстым дном(чугунная)
У меня свекровь делает с зеленью… а я с фаршем очень люблю
Старший сын тоже любит с фаршем)))