Рисовое молоко

В пост можно изготавливать растительную альтернативу традиционным молокопродуктам. Этот рецепт хорош для людей, которые не могут употреблять цельное молоко в силу индивидуальной непереносимости, приверженности к веганству, аллергии на лактозу или просто с целью снизить вес или ограничить потребление животных жиров.

Для приготовления этого напитка принято использовать бурый рис, но и белый отлично подойдёт, хотя в своих полезных свойствах он значительно уступает. С бурым рисом (его ещё называют коричневым) всё понятно, но какой рис подойдёт, если он белый. Не берите длиннозерные сорта риса, как басмати. Подойдёт более круглый, невзрачный на вид рис.

Рис — 100 гр нужно замочить в воде на 12 часов. Лучше сделать это на ночь. На следующий день промойте его, добавьте полстакана свежей воды и прокрутите в блендере, до однородной кашицу.Вид разбитого в блендере риса будет похож на густые сливки.Вылейте смесь в кастрюлю и добавьте ещё один литр воды. Размешайте.Самый важный процесс — это варка. Поставьте кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании сначала доведите до кипения и потом варите около 5 минут.При постоянном помешивании! Рис будет приставать к стенкам, но непрерывное помешивание не даст возможности образоваться комочкам. Вот такая основа для рисового молока, рекомендовано именно её хранить в холодильнике и само молоко готовить только перед употреблением.

Для молока в чашу блендера кладёте пару ложек рисовой основы, любой сироп или коричневый сахар по вкусу и добавляете холодной воды. Пропорции очень индивидуальны, кто-то любит слаще и гуще, а кто-то нет. Рисовое молоко готово.


Наталия
841601

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Lika
Идея интересная. А что-нибудь уже готовили на основе такого молока? Ну, не знаю… Может в кофе добавляли? Или в какую- то другую крупу (как молочная каша)?
Пожаловаться
Наталия
Lika 
муж вместо киселя весь литр и выпил- разбавлял, добавлял варенье и пил. Попросил сделать ещё. Мне больше всего кисель и напомнило
Пожаловаться
Аннушка
впервые слышу. Я давно не постилась, и без молока тяжело, первые два дня прям ломка была, как хотелось попить(( Попробую приготовить.
Пожаловаться
Наталия
Аннушка 
моё скорее на кисель похоже. Попробую больше риса добавить в рецепт
Пожаловаться
Юлия

Срасибо, Наташ, в закладки) Надо попробовать, а то без молочки ой как мне тяжко((( интересно, а в кофе пойдёт?..

Пожаловаться
Наталия
Юлия 
не знаю- моё скорее на кисель похоже. Попробую больше риса добавить в рецепт
Пожаловаться
Людмила

Пожаловаться
Татьяна

Пожаловаться
Татьяна
Интересно, как оно на вкус)
Пожаловаться
Наталия
Татьяна 
похоже на рисовый кисель. Для достижения белого цвета можно риса больше взять
Пожаловаться
Беспокойная
Приготовила. Правда. Подольше готовила. Сын с целиакией и лакт недостаточностью пьет и радуется.
Пожаловаться
Наталия
Беспокойная 
я очень рада, на здоровье!!!
Пожаловаться
Беспокойная
Наталия 
спасибо за рецепт.
Пожаловаться
Юлия
Я даже не представляю, как это на вкус)) но интересно!!)
Пожаловаться
МаксиМама

При ротавирусе хорошо;)

Пожаловаться
Наталия
МаксиМама 
Пожаловаться
Ольга Мануйлова
Отличный рецепт.в закладки))))
Пожаловаться
Наталия
Ольга Мануйлова 
Пожаловаться
Мурлышка

Классная идея. По вкусу на молоко похоже?

Пожаловаться
Наталия
Мурлышка 
я ещё не пробовала. Нашла рецепт случайно, накануне поста делюсь
Пожаловаться
Женька

Интересно. Надо будет попробовать. Спасибо.

Пожаловаться
Наталия
Женька 
на здоровье! я тоже ещё не пробовала. Нашла рецепт случайно, накануне поста делюсь
Пожаловаться
Любовь
Интересный вариант.
Пожаловаться
Наталия
Любовь 
Пожаловаться
ВолшебныйКлубок

Это же скорее не молоко а каша

Пожаловаться
Наталия
ВолшебныйКлубок 
девушка, вы не умеете читать до конца
Пожаловаться
ВолшебныйКлубок
Наталия 

До конца то я читала, только я понимаю козье коровье а остальное это уже просто напитки какие то якобы названные молоком...

Пожаловаться
Наталия
ВолшебныйКлубок 
вот не знаю, как обратиться по имени. В пост как бы и хочется коровьего да козьего молочка, а можно только детям да кормящим-беременным. А на воде некоторые блюда абы что. В первом абзаце об этом подробно написано, в последнем — почему это не каша
Пожаловаться
Ириshка

Ой… А я все миндальное варганю))))

Пожаловаться
Наталия
Ириshка 
оно намного дороже выходит
Пожаловаться
Ириshка
Наталия 
Да фиг с ним, зато полезно)
Пожаловаться
Наталия
Ириshка 
в пост не фиг с ним. Нельзя заменять мясо и молоко на изыски по цене дороже, утрачивается суть поста
Пожаловаться
Ириshка
Наталия 
Муж не то что от мяса отказался… Он вообще теперь приготовленное не ест))) Увлекся сыроедением. Если сварю рис- есть не будет(
Пожаловаться
Наталия
Ириshка 
всё хорошо в меру. Я считаю такие крайности неправильными. Вам сочувствую. А что кому готовить — выбор каждого
Пожаловаться
Ириshка
Наталия 
Это писец какой-то накормить теперь его… Я про ПП знаю все или почти все. Но сыроедение… Сложно((
Пожаловаться
Наталия
Ириshка 
верю!!! и сочувствую!
Показать ещё