Красный бархат. Мой опыт.

Наконец-то я создаю этот пост всех задолбала этим тортом. Особенно хочу поблагодарить Марину за все подробности. Ты кондитер от Бога, как говорят .

Ну вот, вчера был день рождения у моей тети, родной тети, моей второй мамы, так сказать, а на день рождения от меня всегда ждут тортик ну и долго колеблясь, испекла я «красный бархат». Вчерашний день был сплошной ЧП. Накануне купила последние 4 пачки сыра в магазине, еле нашла сливки 33% (живу не в Ставе. Город маленький, трудно что найти), тогда же испекла бисквиты. И вот, вчера уже, соскочив с работы на обед пораньше, решила я его обрезать и намазать. На обрезку ушел весь обед видели бы вы чем я обрезала. Нет, лучше вам не видеть, но я уже заказала разъемный круг . Короче начала готовить я крем, взбила сыр с пудрой, как было велено, и наливаю, значит, туда сливки. Сначала же почувствовала, что они толком не взбиваются, обычно я псих, но я даже не разозлилась, растроилась совсем немного. Хорошо, что я потратила только 2 пачки сыра. Пошла купила другие кондитерские сливки, где даже не был указан % жирности на свой страх и риск, и, вуаля, они взбились! Счастью не было предела! и намазала я торт.

У меня дома ужасный свет, тем более вечером, так что фото не качественные.

Долго думала как украсить, но время поджимало, ну и я сделала простенько. Честно, мне не понравилось. Коржи я обрезала криво, за счет этого потеки шоколада были кривые, надпись корявая. Короче «Кривой красный бархат» Кстати, и цвет был не такой насыщенный, хотя красителя сделала больше, чем положено и были Америколор (или как там их правильно?). Но все остались довольны, сказали не притарный, очень нежный и вкусныйвот так вот.

Ну и вот моя именниница , которой исполнилось 38.