Всем привет!
Как ваши дела? Как детки? Как себя чувствуете?
У меня тут возник вопрос… Понимаю конечно, что ещё рано, но все же… На гв — многие продукты нельзя, чтобы не было аллергии и коликов у малыша. Что вы кушали? Особенно интересуют те, кто рожал зимой. Овощи какие нибудь морозили? Что именно морозили и как?
Сейчас по сути начался сезон заготовок и буду забивать свою морозилочку… Хочу кабачки заморозить, тыкву. Что ещё можно заморозить?
Как морозить тыкву? Почистить, по резать и по мешочкам? Или отварить её?
Я тоже не понимаю как и они эти все диеты и ограничения.
Да, ПП — это идеальный вариант) сейчас стараюсь его придерживаться)))
Я все морожу, если есть урожай и место в морозилке) кабачок, тыква, перец, баклажан — кубиками на кухонном комбайне. Морковку, свеклу можно потереть, чтобы готовая заправка всегда была. Зелень помыть, хорошо высушить, порезать и туда же. Помидоры в блендере и в формочку для льда, потом достаешь кубики и хранишь в мешочке. Ботву морозила от свеклы, щавель, лук зелёный. Ягоды, естественно) плохо только капусту, огурцы и картошку, но они и так неплохо лежат (а огурцы — солятся)))
Если есть комбайн — это быстро) можно ещё сделать прям закладки для супа — морковку, помидорку, перчик в один пакетик. И для борща — то же плюс свекла. Бульон сварил, картохи кинул, пакетик на сковороду и лука туда же. Потом к картохе переложил — и суп готов))) и заготовки для рагу делаю по такому же принципу. Все накрошил, что любишь, и в одном пакете заморозил. Конечно, сторонники высокой кулинарии говорят, что эффект не тот, мол, надо по очереди овощи обжаривать. Но я вас умоляю, с вечной спешкой это реально выход))
Слушай! очень круто!!! Готовые уже пакетики! И париться не нужно) ну да, комбайн есть — он прям спасает))) Буду делать заготовки такие! потому что соленое, маринованное мы не едим… Только лечо, и огурчики, но совсем чуть чуть)))
А так вообще очень даже удобно. Как готовые смеси продаются же, их на сковородку и готово все)))
Вот я там и подсмотрела) только пакетики щас стоят под сотку за 400 грамм, не напасешься. Кстати и брокколи с цветной капустой можно, в меня их просто вечно нету. И горошек зелёный, и фасоль стручковую)
И ещё хитрость — когда по пакетикам разложишь, ты их на столе посплюскивай как квадратные кирпичики. Они так места меньше занимают и доставать удобно. Я и фарш так морожу, только плоские кирпичики делаю. Он тогда размораживается равномернее, чем если шариком
Спасибо за советы) Я кстати тоже фарш кирпичиками морожу))) он прям так удобно входит в морозилочку)))
Вот вишь, какие мы хозяйки продуманные)))
Вчера тоже с сестренкой разговаривали. Ей 19, она переехала в Барнаул учиться и с мальчиком живут. Тоже про заморозку. она мне: А ты мне приготовишь тоже заморозку, а то я что то не хочу париться))) и ногти говорит все об терку стерла)))
В общем буду на две семьи заморозку делать)))
Ой ти какая, с парнем жить выросли а морковку тереть не выросли))) а как переправлять в Барнаул будешь? Когда похолодает? Нам тоже надо от свекрови ягоды замороженные привезти, я думаю в ноябре скататься.
Это то вообще коза))) вчера пока болтали готовили подлив из телятины) Сережа мой смеется над нами))) Она в основном только курицу готовила, запекала, отбивные, жарила, а вот с телятиной — говядиной ни когда ни чего не делала)))вот вчера и учились готовить телятину)))
Ну так ей же очень повезло, что старшая сестра умеет готовить))) и парню её, кстати, тоже)))))
Ой, как мило))) в меня в бабушки есть такая книга, очень повидавшая жизнь. Бабуля мне её отдаст потом) хотя я по книгам не готовлю, в инете рецепт проще найти. Но как подарок это очень приятно и памятно)
Ну вот в этом плюс, что в таких семейных книгах только проверенные рецепты. Поэтому от бабулиной реликвии я не отказываюсь)
Я тыкву просто кубиками режу чищенную, также кабачки. Еще можно морковку
Мне раньше очень нравилась каша рисовая с тыквой (когда Саньку кормила) Если надо будет, скину тебе рецепт попозже)))
конечно надо))))
Буду ждать рецептик))))
Я что только не делаю, там написали уже еще плюс суп пюре варю, ризотто с тыквой
Ириш, напишу попозже. Санька зараза мелкая книжку от мультиварки прибрал. Найду напишу
Ириш, я ела все, только исключила капусту и бобовые. Ну, и не увлекаться сильно))) кабачок можно натереть как на оладьи и заморозить, а можно кубиками. Продают же так)))
Хочу… после родов скинуть но при этом, чтобы и ребенок не страдал… чтобы молочко хорошее было… В общем как всегда, хочу всего и сразу)))
Вот и думаю, курочка, гречка, овощи) кашки.
А с овощами зимой — прям проблема какая то! Они слишком дорогие, да и вкус вообще ни какой!
Тыкву морозят как и кабачек, чистят и кубиками порезать и в морозилку
кабачок в прошлом году морозила. Потом в рагу, вроде не потек) вкусненько было) почти как свежий)))
Нет не течёт, смотря что с кабачком делать будите, кубиком я в рагу и супы добавляю, мама у меня ещё и кружочками молоденькие кабачки морозит, она в духовке потом запекает
Когда готовите, не размораживайте.