Что приготовить из баклажан?

Если не боитесь масляного и жареного блюда))))Тогда можно вот так приготовить:

Режем баклажан тонкими кружочками, обжариваем на масле подсолнечном с 2х сторон.

Помидоры тоже кружочками обжариваем на подсолн масле.

Я жарю сразу на двух сковородках, так удобнее слои выкладывать.

На блюдо выкладываем слоями, добавляя между слоями давленный чеснок, соль, молотый перец, зелень и обжаренный или свежий резаный кольцами репчатый лук(лук кто как любит, так и делает).Немного уксусом ещё приправлять можно или выжать лимон.

Вкусная закуска как горячая, так и в холодном виде.

Заморозила баклажаны для икры)

рагу… офигенно выходит

можно даже сделать закрутки на зиму

Я резала кружочками, смазывала сметаной с чесноком, сверху помидор и сыр с зеленью и в духовку на 15 мин

На костер их вместе с помидорами и перцем! А потом все это обугленное очистить, нарезать и лучок репчатый добавить, соль, масло раст. Отлично!!! С мясом супер

баклажаны со вкусом грибов

• Баклажаны (любые — чёрные, белые, жёлто-бурые) — 2 кг
• Чеснок — 1 головка средней величины
• Укроп — пучок 250-300 г
• Масло растительное — 1,5 стакана
• Уксус 9% — 10-11 ст. ложек
• Соль — 4.5 ст. ложки
• Вода — 2,5 литра

в воду добавить соль и уксус, вскипятить, в кипящую воду забросить порезанные кубиками баклажаны, варить 5-7 минут. откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. затем перекладываете в тару, режете мелкими кусочками чеснок, режете укроп. заливаем маслом баклажаны, добавляем ческнок и укроп. тщательно перемешиваем. закрываем крышкой и оставляем остыть до комнатной темпы. после можно убрать в холодильник.

получается ооочень вкусно)

Фаршировать фаршем

я только жарю.либо просто тушу с картошкой(без мяса)