Очень люблю природу. А какая же природа без леса и грибов. Жаль не сделала фото маслят. Надеюсь, что еще будет такая возможность. По выходным выбираемся на несколько часов за грибами. Это нечто. Утренняя свежесть залива, запах сосновой хвои, пение птиц и звенящая тишина. А какие стоят красавцы с блестящими шляпками...
Выходим мы из леса, а там… благоухание. Аллея акаций в цвету.
Я не удержалась. Нарвала цветов. Позвонила ребенку и он мне подсказал рецепт акациевого меда. Возможно кто-то захочет так же, как и я, унести в зиму с собой частичку летних воспоминаний.
Цветки белой акации используются в качестве спазмолитического, гипотензивного, отхаркивающего, жаропонижающего, вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, мочегонного и легкого слабительного средств. Цветы акации используют при заболеваниях мочевого пузыря, почек, почечнокаменной и мочекаменной болезней, при желудочно-кишечных заболеваниях, тромбофлебите, радикулите, миозите, остеохондрозе, ревматизме, невралгии, гриппе, кашле, простуде, ранах. При повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при запоре используют горячий отвар или спиртовую настойку из коры молодых веток акации.
С помощью экспериментов на животных доказано мочегонное, гипотензивное и спазмолитическое манипуляция препаратов акации. Современная медицина рекомендует их прием в качестве желчегонных, слабительных и отхаркивающих средств.
Мёд из цветов акации очень ароматный!!!
Состав:
600 гр цветков акации (3 больших пригоршни)
2 лимона крупных (брала 1 шт.)
1,5 кг сахара
1 л воды
Приготовление:
Цветы промыть от пыли и жуков. Вымыть лимоны.
Сложить в кастрюлю цветы, порезанный лимон, и залить водой. Довести до кипения.
Проварить 10 минут под крышкой. Выключить огонь и настоять отвар сутки.
Отжать. В отвар добавить сахар, поставить на огонь.
Уваривать 1,5 часа (варила 30 минут). Если мало кислоты можно добавить немного лимонки.
Разлить в стерильные баночки и закатать.
Перевернуть вверх дном баночки до полного остывания.
Мёд готов! Приятного чаепития!
У меня из этого количества получилось 4 баночки по 380 гр.
Какой аромат стоял в квартире...
Кстати, должна сказать, что делала на пробу варенье из сирени. Не понравилось. Очень ощущается горечь.
Как же выглядит вкусно, а я и не заметила, когда цвела акация
У нас уже липы цветут. Такой аромат
это безумно красиво)
мммммммммм, выглядит очень вкусно!!! А мы покупали сиреневое варенье, мне наооборот показалось, что слишком сладкое, и горечи вообще не ощущалось. А ещё покупали варенье из мяты, тоже очнеь вкусное оказалось.
Грибы есть?
Если знать места, то есть. Ведро маслят собрали. Это только треть того, что нашли. Очень много червивых.