Рецепты куличей

я на твороге с разрых делаю

Буду делать вот по этому рецепту: Добавлю в некоторые еще вишенки и шоколад, вкуснооооо

Идеальные куличи получаются. Тесто изумительное. И всё просто. Уже 5 лет пеку только по этому рецепту.

Кулич на желтках. 400мл сливок 10%, 400г слив масло, 1кг мука, 2 пакета быстрых дрожжей (саф-момент), 400г сахар, 1 пакетик ванильн сахар, 400г желтков, 600г изюм.

Разогреть сливки и топим в них масло. Муку сеем, хорошо перемешиваем с сахаром, ванильн сахаром, дрожжами (сухие ингрид). После того как сливочно масляная смесь станет теплой соединить с сухой смесью и вмешать желтки. Хорошо вымешать. В теплое место. Осадить три раза. Смесь довольно таки липкая, я ложкой осаживала. Потом добавляем изюм (вымытый просушенный и обсыпанный мукой). В формы на 1/3 и в духовку. В рецепте написано на час. У меня меньше по времени вышло. Длинной шпажкой проверяла. Сахара на мой вкус многовато. в следующий раз поменьше положу. Выходит около 10 средних кулича. Расход яйца конечно большой, но результат стоит того.

классический кулич без выпендрежа, подробная инструкция. сто лет так пеку, всегда норм