Меню на 5 апреля - 2016

Завтрак

Кекс кокосово-апельсиновый

Ароматный мягкий кексик

Понадобится:

1 стакан сахара

2 яйца

1 стакан кефира

1 ч.л. разрыхлителя

1,5 стакана муки

40 г кокосовой стружки

1 крупный апельсин

Яйца растереть с сахаром до бела.Я взбила миксером.Влить кефир, размешать.Добавить кокосовую стружку. Размешать.Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками, перемешать с тестом.Выложить тесто в смазанную маслом и присыпаннуюманкой или мукой форму.Разровнять.Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовкедо готовности.Дать остыть. Вынуть из формы.Украсить. Автор растопила белый шоколад с маслом и молокоми полила им кекс. Я сверху немного присыпала кокосовой стружкой.

Комментарии: в следующий раз буду делать сразу двойную порцию.

Ужин

Куриная печень и сердечки, тушеные в соевом соусе

Так как печень муж не жалует, я рискнула сделать. Получилось очень и очень вкусненько! Можно готовить для любого приема пищи при ПП.

Ингредиенты:

Печень куриная — 330 гр

Сердечки куриные — 170 гр

Соевый соус

Лук репчатый — 2 шт. средние

Специи: соль (немного!), черный перец, карри, сладкий красный перец (паприка), петрушка, базилик, зеленый лук.

Процесс приготовления:

Поджарим слегка лук на раст. масле.Выложим на него сердечки и печеночку, и поджарим все вместе минутки 2.Добавим водички столько, чтобы их покрыло.И добавляем специи (на 0,5 кг — 4 столовых ложек соевого соуса). Главное с солью надо быть осторожным, т.к. в соевом соусе уже есть соль! Тушим 30-35 минут, не более.

Гарнир может быть абсолютно любой, какой вы любите!