рецепты салатов!

Салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:
Копченая курица 11 200 г
Салат 5 кочанчиков
Багет 1 шт
Чеснок 2 зубка
Черри 250 г
Сыр пармезан 62 100 г
Оливковое масло 4 ст.л
Яйцо куриное 956 1 шт
Сок лимона 2 ст.л
Перец черный молотый 1 ст.л
Соль по вкусу

У багета срезать корочки, мякуш нарезать кубиками. Неочищенный зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть 2 ст.л оливкового масла, распустить до аромата чеснок и обжарить багет до румяной корочки.

Копченое филе курицы нарезать тонкими слайсами.

Часть пармезана натереть на средней тёрке для декора, другую часть нарезать тонкими пластинами и раскрошить руками.

Приготовить заправку: в кипящую воду положить яйцо ровно на 60 секунд, затем разбить его в чашку, добавить оливковое масло, вустерский соус и лимонный сок, взбить всё хорошо до однородной массы.

Ромэн разобрать на листья, промыть, обсушить и чтобы он не завял, держать в холодильнике до сервировки салата.

Зубчик чеснока раздавить или натереть на средней терке, размазать его по тарелке, где будет сервироваться салат. Выложить в произвольном порядке листья ромэн, копченую курицу, гренки и пластинки пармезана, полить заправкой и припорошить тёртым сыром. Подавать с помидорами черри.

Еще есть три любимых салата, долго писать, погуглите, рецепты одни и те же. Мой генерал, пушистая мимоза, селедка под лисьей шубкой, рафаэлло из плавленных сырков.

Печень отварная соломкой, лук, обжаренный с морковью, кукуруза консерв и отварное яйцо, майонез, соль, перец по вкусу. Этот салат очень нежный и вкусный.

Мышки в сыре. Пару филе отварить, порезать мелко, добавить чеснок и майонез, это 1 слой. Сверху потереть 3-4 яйца и промазать майонезом -2 слой. Ананасы консерв порезать мелко — 3 слой. Сверху 4 слоем потереть сыр обильно. Из половинок яиц сделать мышек (ушки и хвостик из сыра, глазки и носик из перца горошком) и разместить поверх сыра, на повседневку можно без них. Оч вкусный салатик.

Слоеный салат из куриной печени.

Ингредиенты:

Печень куриная — 350 г
Маринованные огурцы — 10 шт.
Вареные яйца — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 200 г

Приготовление:

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
— печень 1/2 порции, промазать майонезом
— лук жареный 1/2 порции
— огурчики маринованные 1/2 порции
— морковь, промазать майонезом
— белки, промазать майонезом
— оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
— сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Ананас кусочками консерв, сыр на терке, чеснок и заправить майонезом. Крабовый, все на терке сыр, яйцо, краб.палочки, кукуруза и чеснок заправить майонезом… можно свежий огурец добавить тогда без чеснока.

Корейская морковь+вареная кура+фасоль красная из банки+майонез+сухарики.

Ананас из банки+кура вареная+грибочки из банки+майонез+грецкий орех.

любовница

1 слой сыр+чеснок

майонез

2 слой морковь+изюм

майонез

3 слой свекла+орехи