Супер универсальное тесто и хллеб и пирожки, и пицца, и булочки для бургеров)

Краткая предыстория, данный рецепт я нашла на просторах инета когда обнаружила после праздников 3 литра скисшего молока в своем холодильнике) По скольку продукты я не выбрасываю, я решила замутить пирожков) Нашла рецепт на форуме Скрипкиной)

Итак нам нужно:

1/4 стакана теплой воды.

0,5 литра скисшего молока ( или кефира+нормальное молоко, или кефир- все варианты я делала результат один).

соль 2 чайные ложки, сахар пол чайной ложки

2 яйца,

пакет дрожжей ( Да я не боюсь дрожжей и не боюсь от них умереть)

3 ст л подсолнечного масла и мука.

Приходим на кухню, в воде растворяем дрожжи отставляем в сторону. Достаем молоко, отмеряем, и обязательно греем до 40 градусов, в микроволновке или на плите. Затем берем большую кастрюлю или миску, смешиваем с яйцами и маслом, хорошо взбиваем, добавляем теплое молоко и дрожжи. Перемешиваем и небольшими порциями вмешиваем муку. Сколько муки я не отмеряю, так как нужна определенная кондиция, как только тесто перестает липнуть к рукам, скатывается в шар, и мягкое. Все, накрываем крышкой или пакетой и убираем в теплое место на пару часов. Тесто готово)

Тесто получается много) Я делю его на 4 части и храню в холодильнике) Оно очень круто тем, что куда бы я его не засунула оно просто обалденное) И уже готовое всегда лежит в холодильнике) С него получается божественный хлеб, великолепная пицца, офигенские пирожки и даже чумовые булочки для гамбургера) Делаю я его уже 3 недели, замешиваю раз в 4 дня, и делю на 4 порции) чаще делаю просто лепешкой) Выпекать его на на 230 градусах! Касается всех выпечек (пирожков, пицц, хлеба и т.д.)