Краткая предыстория, данный рецепт я нашла на просторах инета когда обнаружила после праздников 3 литра скисшего молока в своем холодильнике) По скольку продукты я не выбрасываю, я решила замутить пирожков) Нашла рецепт на форуме Скрипкиной)
Итак нам нужно:
1/4 стакана теплой воды.
0,5 литра скисшего молока ( или кефира+нормальное молоко, или кефир- все варианты я делала результат один).
соль 2 чайные ложки, сахар пол чайной ложки
2 яйца,
пакет дрожжей ( Да я не боюсь дрожжей и не боюсь от них умереть)
3 ст л подсолнечного масла и мука.
Приходим на кухню, в воде растворяем дрожжи отставляем в сторону. Достаем молоко, отмеряем, и обязательно греем до 40 градусов, в микроволновке или на плите. Затем берем большую кастрюлю или миску, смешиваем с яйцами и маслом, хорошо взбиваем, добавляем теплое молоко и дрожжи. Перемешиваем и небольшими порциями вмешиваем муку. Сколько муки я не отмеряю, так как нужна определенная кондиция, как только тесто перестает липнуть к рукам, скатывается в шар, и мягкое. Все, накрываем крышкой или пакетой и убираем в теплое место на пару часов. Тесто готово)
Тесто получается много) Я делю его на 4 части и храню в холодильнике) Оно очень круто тем, что куда бы я его не засунула оно просто обалденное) И уже готовое всегда лежит в холодильнике) С него получается божественный хлеб, великолепная пицца, офигенские пирожки и даже чумовые булочки для гамбургера) Делаю я его уже 3 недели, замешиваю раз в 4 дня, и делю на 4 порции) чаще делаю просто лепешкой) Выпекать его на на 230 градусах! Касается всех выпечек (пирожков, пицц, хлеба и т.д.)
спасибо в закладки))
в закладки)) спасибо! у меня частенько пропадает молоко)я сегодня тоже булочки спекла с изюмом и маком)
спасибочки! будем пробовать)
я в жизни не делала дрожжевое тесто, и не знаю когда решусь, может как-нибудь, когда-нибудь!
Аня спасибо! Записали)
попробуем). как раз пирожки завтра печь собралась. спасибо)
Скажите пожайлуста, а дрожжи сухие, и сколько грамм в пакете?
?
В заметки)