Нашелся у меня в закромах такой рецепт ПП рулета) Позаимствован он у Люды Шоколадкиной, когда она еще тут заседала))) Было время я им очень часто баловалась) Вариация начинки может быть самая разная!
На сковородку диаметром 24 см.
Для бисквита:
2 небольших яйца
2 ст. л. кукурузного крахмала (можно и картофельный)
0,5 ч. л. разрыхлителя
Сковородку разогреть. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. добавить желтки и медленно, на первой скорости миксера взбивать, постепенно вводить просеянный крахмал и разрыхлитель, аккуратно взбивая.
Убавить огонь на плите до минимума. Сковороду смазать совсем легонько оливковым маслом. Выложить тесто, разровнять. Крышкой НЕ накрывать! Жарить 2-3 минутки с одной стороны, потом корж перевернуть и еще 2 минутки жарить.
Начинка:
По желанию
У меня баночка активии творожной с отрубями и злаками.
Плюс немного добавила кокосовой стружки.
Горячий корж выложить на полотенце, выложить начинку, разровнять и с помощью полотенца свернуть рулет. Я дала под полотенцем остыть рулетику и можно кушать! А так же можно украсить верх рулета, по желанию) У меня с украшениями туго)))))))
Приятного аппетита)
Фото «теста»
В закладки. А то уже неделю хочу выпечки, но нини....
Боюсь потом на весах цифры увидеть))))
Утром да. Но вот рецептов за 5 минут у меня не было))) сделала твой кекс с овсянкой))) очень даже не плохо. Порадовала себя с утра
Может и так)