Всем привет
В общем, скоро у мамы день рождения, не юбилей, будет проставляться на работе) она у меня почтовый работник, будет 5 человек (у них компашка не большая, только начальство), так вот она все не придумает меню. Да и с праздниками у меня самой фантазия «приуснула»
хочется как всегда — горячее, закусочки, салатики… не особо растрачиваться, но и в то же время не повседневное! Заранее благодарю!
у меня завтра днюха) заказала себе подарок) торт из суш и ролл) а родне которая это не ест приготовлю пюре, шашлык в духовке, салат киш миш ( капуста, мясо, кириешки, морковь, свекла, зел горошек, чеснок, пивасики) рулетики из лаваша (с сыром, краб мясом, чесноком и майонезом) и ( красная рыба с творожным сыром). народа мало будет, да я особо и не отмечаю)
горячее как то делала. с окорочк аккуратно кожа снимается и отрубается по косточке. кожа заполняется любым гарниром. и скрепляется зубочистками. сами окорочка маринуются. все потом запекается. и на тарелке подается как бы 2 окорочка. очень интересно смотрится. еще у нас на горячее хорошо идет картошка фаршированная.
делала дочке на 6 месяцев. гости пиходили. палочки раскручивала и сазывала сыр чеснок майонез, на край положила кусочек огурца и зеленый лук и снова свернула порезала. салат кучками колбаса(можно заменить любым мясным продуктом) сыр, яица, орковь по корейски, огурец свежий. все режется соломкой или на корейской терке. второй салат слоями. слои смазываются майонезом кроме верхнего. картошка отварная на терке, лук маринованный, сельдь мелко порезанная, яичные блины, морковь обжаренная.
все салаты делались не раз. еще делаю рулет из лаваша.прижилась начинка. сыр с чесноком и майонезом, копченая колбска, морковь по корейски можно добавить огурчик. бутеры намазка тоже сыр чеснок майонез можно с помидоркой и посыпать зеленью. еще делаю с киви сверху немного посыпать свежемолотый черный перец.
Салат «Шах»
Ингредиенты:
2 отварные картошечки,
150 грамм твердого сыра,
100 грамм крабовых палочек,
1 луковица,
1-2 яблока.
Способ приготовления:
Луковицу мелко порезать, предварительно замочить в уксусе с водой. Все натереть на крупной терке, выкладывается слоями, каждый слой смазывать майонезом. Сверху обсыпать сухариками и поставить в холодильник. Приготовьте
лук я беру красный и режу полукольцами мариную.сухариками не посыпаю считаю их здесь лишними.
эти салаты делала на день рождение мужа.
Салат с гранатом
Ингредиенты:
1.Куриное филе1 шт.
2.Картофель2 шт.
3.Морковьсвежая 1 шт. средняя
4.Редька(черная, зеленая или дайкон) 1 шт.
5.Лук репчатый1 шт. маленькая
6.Майонездля заправки
7.Гранат½ крупного
8.Растительное маслодля жарки
9.Сольпо вкусу
10.Зеленьдля украшения
Приготовление:
1.Куриное филе порезать тонкой соломкой, выложить на раскаленную сковороду смазанную растительным маслом и обжарить на большом огне до румяной корочки, выложить на салфетку и остудить.
2.Картошку очистить, порезать очень тонкой соломкой, обжарить в большом количестве раскаленного масла до готовности, выложить на салфетку и остудить.
3.Морковь и редьку очистить и потереть на терке для моркови по-корейски.
4.К моркови и редьке выложить картофель и курицу, добавить зерна граната, посолить и заправить майонезом.
5.Выложить салат горкой, украсить зернами граната и листиками петрушки.
делала его без редьки так как ее у меня небыло.лук мариновала.
курятина (филе отварное)
морковь по-корейски
апельсин (большой) — 1 шт.
сыр твёрдый — 100 г
яйцо — 4 шт.
майонез
маслины
оливки
лук зелёный
перец сладкий (болгарский)
редис
Способ приготовления салата
Отварное куриное филе, яйца и апельсин нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты выложить слоями.
1 слой – отварное куриное филе
2 слой – корейская морковка
3 слой – яйца
4 слой – апельсин
5 слой – сыр
Все слои перемазать майонезом. Украсить «пчелками» сделанными из нарезанных кружками оливок и маслин, крылья для «пчел» можно сделать кусочками редиса, а жало — из лука. Лепестки «цветка», на котором они сидят сделать из перца.
Салат «Марго»
Ингредиенты для Салат «Марго»
Салат «Марго» рецепт
Филе нарезать крупными полосками, обжарить на растительном масле со всех сторон, посолить и поперчить.Затем остудить и нарезать небольшими кубиками.
Картофель сварить и нарезать кубиками.
Измельчить маринованные грибы.
Кубиками нарезать яйца.
Салат выложить слоями: картофель-курица-грибы-яйца. Все слои промазать майонезом.Посыпать салат сверху натёртым твёрдым сыром. Приятного аппетита!
я тоже в воскресенье на работе проставляться буду)) буду делать салатик легкий: огурцы, помидоры, салат китайский, ветчина, сыр, немного чесночка, майонез. очень вкусный получается. разную нарезку, мясную, рыбную. будерброды с икрой. и все. нас четверо.
Вкусный салат из корейской морковки, фасоль, курица и майонез. Еще курица, сыр, грибы обжаренные с луком, яйца. Все слоями майонеза. На горячие можно сделать рулетики с сыром, черносливом и тд в меде
Кура табака
Салат с сердечками и шампиньонами.
Закусочный из плавленого сыра в корзиночках
Паштет
Очень вкусный салат с куриной грудкой, грибами и орехами.