Как правильно варить холодец ?

напишу попозже) себе в журнал только фоточки закинула, какой у меня получился.

Может кипит сильно? Я варю на медленном огне.

Снимайте во время пенку и он будет у вас прозрачный)

не важно, из какого мяса… главное условие, чтобы бульон был прозрачным, так это варить на очень маленьком огне! довести до кипения и огонь на самый минимум!!! чтоб даже бурления не было… так, пару пузыриков иногда поднималось… и подольше… часов 6-7....

я в мультиварке-скороварке варю, за час все готово, получается прозрачный… из курицы вообще не варю

я позавчера варила.но я из свинины варила.про курицу вообще не знаю.