Вопрос кондитерам

28 ноября 2015 15:15

Моно ли положить вафельную картинку на застывший белый шоколад?

Надежда, вобще все эти картинки клеют на специальный прозрачный гель.Но я пробовала однажды вафельную картинку с обратной стороны аккуратно смазать растопленным, но уже остывшим белым шоколадом, и приклеить на торт, покрытый мастикой.Получилось неплохо)

28 ноября 2015 21:18

Ответить

Надежда Ломакина

Армавир

↩ Анастасия

У меня гель есть, если я торт сверху покрою шоколадом, а когда он застынет приклею картинку на гель декор.

28 ноября 2015 22:14

Ответить

Анастасия

Армавир

↩ Надежда Ломакина

Да так можно)

28 ноября 2015 23:08

Ответить

Предыдущая статья

Ребёнок не говорит

Следующая статья

Торт на 3года

30 июля 2024 09:22

Муж хочет дать сумму чтобы открыть цех, при этом у него гос работа , сказал поможет в начале с организационными вопросами. Дальше сама. Я сама кондитер , был цех до короны и магазин маленький . Началось корона мы закрыли все. Сейчас в другом городе хотим … Читать далее

4 августа 2024 15:16

Вопрос кондитерам или просто кто разбирается в этом. Купила вот такой силиконовый молд(форму) для букв из шоколада. Так вот вопрос: какой шоколад взять, чтоб хорошо расплавился, а не свернулся? Или может быть глазурь? Которая продаётся такими кружочками, … Читать далее

Вес торта, вопрос к тем, кто заказывает торты.

13 сентября 2024 07:56

Размышляю второй день. Поступил заказ на медовый торт на 12 человек. Вес 1.5кг! Для понимания торт диаметром 16 см, 9 коржей по весу 1.7 кг. Торты у меня тяжелые за счет заварного крема (сливки,масло,сыр в зависимости от добавки), плюс прослойка ягодная … Читать далее

Второй раз подумываю о том,что хотела бы попробовать себя как кондитера.

24 сентября 2024 10:11

Хотелось бы научиться тортики бенто делать. Только вот думаю, нужен же отдельный холодильник для дессертов. И ещё такой вопрос найти хорошую школу обучения, знаю тут сидят девочки кондитеры, подскажите у кого обучиться этому, дайте советы для человека … Читать далее

Вопрос про миксер

15 декабря 2024 21:35

Всем привет! Я хочу себе приобрести миксер. У меня есть блендер с насадкой венчик. Я не кондитер, но иногда он нужен, хочу научиться печь бисквит, не получается бизе(а на куличи, лучше всего бизе). Глаза разбегаются, обычные, планетарные, куча скоростей … Читать далее