Сырники с луком и шпинатом

Такие сырники отличный обед или ужин. Готовятся быстро и вкусно. А ещё я сделала свой первый видео рецепт с этими сырниками. Но пл моему я там такая занудная… Так что ловите текст :)

Ингредиенты:

Лук порей (можно обычный) — 1/4 (или 1 маленький репчатый)

Шпинат свежий — 3 стакана

Творог сухой — 250 гр

Чеснок — 1 зубчик

Полента (кукурузная мука) — 1.5 ст.л

Яйцо — 1

Бульон — 1/4 стакана

Соль, перец и другие специи по вкусу

Метод:

Лук нарезаем и слегка обжариваем. Можно обжарить на сливочном масле до золотистости. Так вкуснее, но более калорийно, поэтому ч только слегка обжариваю на оливковом масле и добавляю немного бульона. Потом тушу до готовности.

Чеснок мелко нарезаем и добавляем к луку. Помешивая обжариваем. Добавляем шпинат и уменьшаем огонь. Даём шпинату потушиться. Добавляем поленту, перемешиваем. Добавляем бульон и помешивая, готовим еще минуты 3.

Творог смешиваем с яйцом, солью и перцем. Добавляем шпинатную смесь. Хорошо вымешиваем. Лепим сырники. Запекаем или жарим как обычные сырники. Запекать на 200 градусах 20-25 минут.

Подавать можно со сметаной, йогуртом, майонезом или сделать соус. Я сделала вустешерское масло. Жирные сливки смешиваем с вустешерским соусом, солью и перцем. Перемешиваем и ждём 5 минут. Сливки превращаются в нежное масло.