Шарлотка, посоветуйте вкусный рецепт:)

Не за что)))

Сама только закончила кулинарить)) мне шарлотка надоела — а дома три коробки яблок)) решила расходовалось их по-крупному и сделала сразу большой яблочный пирог на большой противень с кремом.

круто:)) у нас тут нет своих яблок:( и вообще, в плане яблок в России они вкуснее!

смекта хорошо помогает:) я маму прошу привозить:) у меня изжога очень редко, в основном почему-то после еды с фаршем, котлеты и т.п. хотя на другое жареное мясо такой реакции нет:)

А у меня на острое и кислоту фруктовую.

Сметка мне как больному припарка. Только кисломолочка помогает, хотя странно тоже же кислая.

Вчера мы делали сок и я вечером его напилась — думала помру))))

спасибо:))

спасибо!:)

спасибо! сколько по времени и при какой температуре?

Я на глаз) минут 40 печется на 220 вроде. Как зарумянится — готова

спасибо!

ого, а немного майонеза это сколько? чайная ложка?

Тонкое тесто и вкуснейшая яблочная начинка — блаженство вкуса и для фигуры не опасно. Брат мужа лопает мою милопиту так, что не успеваю готовить, когда прилетает))) Тут типо слоеного теста + сочная начинка ароматная

Итак, нам потребуется:
Для теста
150 гр сливочного масла
6-7 столовых ложек холодной воды
2,5 стакана муки
половину чайной ложки соли

Для начинки
1 чайная ложка молотой корицы
0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
1,5 столовой ложки муки
6 яблок среднего размера
2 столовый ложки сливочного масла
100-150 гр сахара (количество зависит от сладости яблок, чем они слаще, тем меньше сахара, и если яблоки совсем сладкие, не будет лишним добавить немного лимонного сока)
половина чайной ложки соли

Замешиваем тесто. В миске смешиваем муку и соль, добавляем порезанное кубиками масло и смешиваем до образования «крошки», затем добавляем воду и получаем мягкое эластичное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике минут на 30, но можно и на час.

В другой миске смешиваем сахар, корицу, мускатный орех, соль и муку. А вот с яблоками можно расправиться разными способами. Например, на терке потереть, крупной или даже мелкой, а можно просто порезать на кусочки. Мне больше нравится порезанное яблоко, так лучше передается вкус яблока. Но и тертое яблоко имеет свои плюсы — вкус более насыщенный, и запекается быстрее.

Смешиваем специи с яблоком, чтобы они пропитались особым ароматом.

Греческие пироги чаще всего закрытые, поэтому режем тесто на 2 части, одна должна быть немного больше, она пойдет на основу, другая на верхушку. Раскатываем тесто размером с форму для выпекания, закладываем (бортики из теста обязательны) и помещаем нашу шикарную начинку. Сливочное масло маленькими кусочками выкладываем сверху. А затем закрываем пирог второй частью, не забыв сделать небольшие отверстия. Ставим в разогретую духовку и ждем приятной корочки.

спасибо:) надо будет замутить:)

моя свекровь доюбавляет кукурузное масло стакан, я сначала офигела, а попробовала, вкусно получилось:)

вместо сливочного? тоже как вариант
,
но я фанат сливочного в некоторых рецептах, все-таки тут песочно-слоеное тесто

Я еще вместо яблок делаю с грушей, вишней, бананом, в общем любые фрукты

плюс еще банан добавляю и вкус миндаля как говорит моя свекровь получается… белки отдельно с сахаром взбить до пены а потом все ингредиенты… сначала слой теста потом начинка потом тесто)

+++

спасибо!