Вкусный пост. Гуляш из говядины.

рецепт по просьбе подружки)

Данный рецепт является семейным: сначала его готовила моя прабабушка, сейчас — мама)

Так что этот рецепт для нас не то, что проверенный, а избитый)

Итак, мякоть говядины около 800-1000 г нарезать небольшими кусочками — где-то в ширину 1-1.5 см и 3-4 в длину.

мясо положить в глубокую сковороду, с толстым дном и включить на средний огонь можно добавить немного масла. И начать выпаривать жидкость) когда мясо изменит цвет, то добавить к нему луковицу (режем, как душе угодно)

Затем в стакане смешать 2 ст. ложки муки с водой и томатной пастой. Залить этой смесью мясо и подождать, пока загустеет.

Потом все содержимое со сковороды сложить в кастрюлю. Лучше всего алюминевую, ну такая серебристая, знаете.? В ней ничего не пригорает) или другую, в которой не пригорит.

долить воды еще, положить лавровый лист, черный перец. Как закипит, солим, можно еще какие приправы по вкусу. И тушим на медленном огне, иногда помешивая) примерно 1.5.

Получается очень мягко, вкусно, Подлива не густая, но ее много))))