Суп-пюре из цветной капусты

Нежный супчик на обедпросто тает во рту)

Основные ингредиенты — на фото.

В канистре — уже готовый бульон.

я очень часто варю мясо для салата, ужина, бульон остается. Вылить жалко. потому придумала такую альтернативу. В морозилке хранится, ничего с ним не будет. Зато в любой момент можно забацать суп на мясном бульоне) удобно же)

Картошку почистила, порезала, половину кочана разделила на соцветия.

лук, морковь не добавляю, т.к. бульон был сварен с овощами)

Все сложила в кастрюлю к бульону, варила до готовности картошки (молодая)

Потом всю жидкость слила в отдельную емкость. овощи спюрировала блендером. Добавила сушеный укроп, гранулированный чеснок (для аромата), около 1 стакана молока. И 1/2 стакана бульона.

Если надо, чтобы было более жидко, добавьте еще бульона. Ставим на огонь, даем покипеть немного. И всеее))) кладем по тарелочкам) добавляем сухарики :)