А что на ужин? Часть 5.

Всем доброго денёчка, девочки!

И опять про еду… Мой запоздалый еженедельный отчёт. Подружки знают, что не так давно на моей кухне поселился новый житель — мультипечь 3d. Выполняет функции мультиварки, пароварки, электрошашлычницы, аэрогриля, хлебопечки… А, главное, используется минимум масла, что весьма полезно для фигурки))) И я теперь активно занимаюсь её тестированием. Не сразу всё пришло, но теперь у нас с ней полная любовь и взаимопонимание.

Делюсь) Единственное, в этот раз без промежуточных фото, рецепт и сразу финал)

1. Котлетки из моей чудо-печи с гречкой и салат с тунцом.

Ингредиенты:

Полкилограмма фарша, подсушенный белый хлеб, яйцо, чеснок, соль и перец по вкусу, гречка.

Приготовление:

Хлеб вымочить в воде или молоке, хорошенько отжать, добавить в фарш, добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Смазав руки растительным маслом, сформировать котлетки. Выложить в форму для запекания, запечь (можно то же самое поделать и в духовке. Моя печь справилась за 20 минут). Котлеты потрясающие, сверху корочка, а внутри сочные-сочные. На гарнир у нас гречка.

Салат с тунцом.

Ингредиенты:

Помидор, лук, зелёный салат, консервированные тунец, вареные яйца, майонез.

Приготовление:

Салат порвать руками, лук и помидор порезать, добавить консервированного тунца, всё смешать, приправить майонезом, сверху выложить четвертинки яиц.

2. Куриные нагетсы с картофелем фри.

Звучит не очень полезно, на самом деле всё может быть и не так калорийно, но очень вкусно.

Для нагетсов нам потребуется:

Филе куриной грудки, соль, специи, куриное яйцо и панировочные сухари.

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кусочками, посолить их и приправить любимыми специями, взбить яйцо, на тарелку высыпать панировочные сухари. Далее обмакнуть курицу в яичном льезоне, обвалять в сухарях и выложить в форму для запекания. Готовить в режиме жарка 15 минут.

Картофель фри.

Этот рецепт подойдет и для обычной духовки.

Ингредиенты:

Картофель, специи, соль, яйцо.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать брусочками, вымочить около получаса в солёной воде, обсушить. Взбить яичный белок, перемешать с картофелем, выложить в барабан мультипечи (в случае с духовкой на противень). На режиме жарка готовить 30 минут.

3. Запеченая куриная грудка с овощным салатом.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки, соевый соус, помидор, перец, зелёный салат, сметана, горчица, чеснок.

Приготовление:

Филе куриной грудки промариновать около часа в соевом соусе с чесноком. Запечь на решётке 20 минут (в моей мультипечи режим roasr), тем временем готовим салатик. Овощи порезать, салат порвать руками, заправка — сметана+горчица+чеснок+немного соевого соуса.

4. Люля-кебаб с соусом, маринованным луком и овощами.

Ингредиенты:

Фарш (в идеале бараний), лук, уксус, соль, сахар, томатная паста, кинза, чеснок, хмели-сунели, зира, помидоры, зеленый салат.

Приготовление:

Лук порезать полукольцами, за мариновались (уксус смешать с водой, солью и сахаром по вкусу) на 15-30 минут.

В фарш добавить мелко порубленную книзу и специи, сформировать длинные котлетки на деревянных шпажках, запекать на решетке примерно 30 минут.

Для соуса смешать томатную пасту с мелко нарубленной кинзой, чесноком, солью, сахаром и уксусом, добавить немного кипяченой воды, если густо.

Подавать люля-кебаб с маринованным луком, овощами и соусом.

5. И мир-труд-май, девочки! Мая! Чуть не забыла сфоткать стол. Правда, уже в процессе активной хомячки)))

Шашлычок собственноручно замиринованный в домашнем кефире.

Раньше, когда-то мариновала шашлык в кефире, как-то не очень нравилось, часто мариновала в майонезе, вкусно, но все же вредно, а теперь еще и сын лапки на стол потирает)

Есть у меня маленькое безобидное хобби, развожу полезные грибы) на молочном грибе делаю кефир. Вот на нем шашлык и замариновала:

3 кг свинины, литр кефира, сок 1,5 лимона, соль, перец по вкусу и 4 крупных луковицы полукольцами. Все это маринуется от двух часов. Я на ночь в холодильнике оставляла. Шашлык нереально мягкий и вкусный. Гриб сделал свое дело)

Сардельки на костре запекли.

Из салатиков традиционная «мимоза» и овощной (не буду описывать рецепты), плюс салатик «летний с крабовыми палочками (тонко порубить капусту простую или пекинскую, порезать крабовые палочки соломкой, добавить консервированную кукурузу, майонез и все перемешать).

Ну и еще овощи, оливки, сырная нарезка и круглая отварная картошечка....

И два дня потом это всё доедали!

Тут и сказки конец))))

Всем добра, девочки, и вкусного стола!)