Очень вкусные панкейки (оладьи). Мягкие, легкие, пышные. Я делаю их либо на цельнозерновой, либо на нутовой муке, поэтому не обращайте внимания на цвет. Вы можете брать любую муку. И простите за фото. Мальчики вырывали тарелку из рук. Сфоткать удалось только кусочек и целый стол :)
Ингредиенты:
Банан — 1 штука
Мед — 1 ст.л (вы можете положить больше, если хотите сладко, или заменить на сахар)
Сода — 1/4 чл
Лимонный сок — 1 чл
Мука — 1/2 стакана
Яйцо — 1
Вода (кипяток) — на глаз
Метод:
Банан разминаем вилкой в пюре. Добавляем лимонный сок, мед и яйцо. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и соду. Опять хорошо перемешиваем и добавляем воду. По густоте должно быть густое тесто как сметана.
Разогрейте сковороду. Добавьте масло. Наглейте его хорошо и добавьте в тесто. Если сковорода слишком жирная протрите салфеткой. Тесто перемешайте. Вылейте немного теста на сковородку. Появятся пузырики. Переверните панкейки когда эти пузырики начнут лопаться.
П.с. А мы купили ботинки сыну на весну. Как всегда в next. Очень довольная их детской обувью :)
вксные, периодически тоже делаем)
А я панкейки обычные на молоке делаю, без лимонного сока, и масло не кипячу… Для чего здесь кипяченое масло? Лимон я так понимаю соду гасить, но у меня и без гашения вроде не чувствуется(
Я масло без нагревания добавляю в тесто, вот и спросила, а что дает нагревание?) А вместо воды у меня молоко (у вас аллергия, я помню)
класс! и рецепт утащу!