Масленица. Рецепты блинов.

Всех, всех, всех с Масленицей!!!)))

Я очень люблю блины, особенно их есть

Готовить у меня не всегда их получается. Все зависит от настроения)

Вот несколько рецептов из моей копилки. Буду рада, если вы тоже поделитесь своими проверенными)

1.Односторонние блины

Ингредиенты:

3 яйца, 2-3 ст.л. сахара (кому нравится послаще больше, кому нет меньше), 1 ч.л. соли, 3 ст. кипятка, 3 ст. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды, 1 литр кефира

Процесс:

Яйца, сахар и соль взбиваем. Далее вливаем кипяток и размешиваем. К данной смеси добавляем муку, растительное масло, соду и кефир. Все размешиваем и выпекаем только с одной стороны.

Результат:

Одна сторона в итоге получится не поджаристой и бледной, но блин пропечется и будет пухленьким и пористым. Оригинально и не менее вкусно получается.

2. Блинчики на сыворотке

Ингридиенты:

Поллитра сыворотки, 1 яйцо (можно 2), 3-4 ст.л. сахара, 1,5- 2 ст. муки (на глаз смотрите, если что можно кипятком разбавить, если переборщили), пол чайной ложки соды.

Процесс:

Взбиваем яйца, сыворотку и сахар. Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Далее соду чуть гасим кипятком и добавляем к нашей смеси. Размешиваем аккуратно и жарим с двух сторон.

Результат:

Блинчики получаются, как обычные среднестатистические и не уступают блинам на молоке.

Рецепта блинов на молоке, кефире, воде постоянного нет так как постоянно готовлю что-то новое и экспериментирую.

Всем приятного аппетита