Про японские сладости

Привет!

Как вы думаете, а любят ли японцы сладости, ведь во всем мире эта страна известна, своей любовью совсем к другим продуктам? И если да, то какие? На эти вопросы я попробую дать вам ответ сегодня.

Итак, не буду «ходить вокруг да около», а сразу открою вам тайну — японцы большие сладкоежки, они и дня не могут прожить, чтобы не съесть хотя бы шоколадку. Это все потому, что рынок страны завален всевозможными наивкуснейшими пирожными и конфетами, просто невозможно пройти мимо.

Практически все сладости в Японии местного производства. В этом искусстве им могут соперничать, может, лишь жители альпийских лугов. При этом, японские десерты имеют четкое разделение на традиционные и, так называемые, европейские. Традиционные сладости называются вагаси, они изготовляются на основе рисовой муки или сладкой бобовой пасты и часто меняют свой образ в зависимости от сезона. Они никогда не содержат животные жиры, молочные продукты или желатин. Подаются только с зеленым чаем, часто во время чайных церемоний, для того, чтобы подчеркнуть его вкус.

К европейскому типу относятся всевозможные тортики, пирожные, шоколад и прочее. В общем, все, что состоит из привычной нам муки, яиц, сливок или какао, из тех продуктов, что пришли в Японию с Запада. Вообще, в Японии такое культурное разделение не только в сладкой промышленности, но и буквально во всем, от продуктов питания до домов. Об этом я пишу часто.

Кроме того, здесь принято всякие вкусности делать очень красивыми. Настоящие произведения искусства, особенно традиционные. Может, именно это фактор делает их одним из любимых видов подарка.

Что касается моего мнения, то традиционные пирожные вагаси, очень на любителя. Не имея ярко выраженного вкуса, они бывают очень сладкими или, наоборот, немного пресными и раскрывают свой вкус только в сочетании, как я уже писала выше, с зеленым чаем маття, и ни в коем случае не с его черным другом и не с кофе. Десерты в европейском стиле же поистине волшебны! А еще, очень вкусное мороженное здесь, особенно в вафлях и эскимо, что продаются в обычных комбимини (круглосуточный магазин первой необходимости).

Так что, если планируете поездку в Японию, не проходите мимо!