Делала на глаз, без всяких рецептов :)
— кефир 0,5 л. (у меня 1%)
— желатин — 1 пакетик
— яблоко
— банан
— горький шоколад (примерно грамм 25-30)
— сахарозаменитель по вкусу (у меня стевия, добавила 4 таблетки, хотя надо было штук 8 :))
— сироп или сок по вкусу.
Желатин приготовить как написано на упаковке.
Яблоко запекла в микроволновке и вытащила мякоть.
Горький шоколад тоже растопила в микроволновке.
Кефир вылила в емкость, туда сахарозаменитель, затем вылила туда желатин, после чего разделила кефир на 3 части.
В первую добавила мякоть яблока с корицей, вылила в чашку и в холод, минут на 15 или больше, чтоб схватилось.
Во вторую часть добавила нарезанный кусочками банан и растопленный шоколад (хотя из банана советую сделать пюре, кусочками было совсем не то), вылила эту смесь на первую и снова в холодильник, чтоб схватилось.
В третью добавила 3 ст.л. сиропа из красной смородины, тоже сверху и в холодильник.
Вообще, это третий раз, когда я работаю с желатином, еще не до конца изучила его свойства и возможности, думаю, буду чаще теперь делать, мне понравилось :))))
На фотках он еще у меня не до конца застыл, постояв в холодильнике несколько часов, он стал тверже и резался лучше :)
МММММ! Вкусняшка!
ух ты вкусненько наверно, я примерно такой делала и творога со сметаной ванилью в блендере, очень нежный мусс получился, а вот с молоком делала, жестковато получилось и невкусно
Давно помнится делала белок взбитые с сахаром и желатина было что то наподобие птичьего молока суфле, все хочу с сахарохаменителем попробовать что получится
Панакоту напоминает))
Молчное желе. Очень вкусное. Обычно с клубничным пюре делаю.
молоко – 1,5 ст.;
клубника – 2 ст.;
сливки 30 % – 1 ст.;
сухой желатин – 2 ч. ложки;
сахар – 50 г.
Приготовление
Ягоды хорошенько промываем, удаляем хвостики и измельчаем в блендере. Сливки смешиваем с молоком и сахаром, добавляем желатин и ставим молочную смесь на медленный огонь. Затем осторожно снимаем и небольшими порциями кладем в молочную массу клубничное пюре. Разливаем десерт в формочки и ставим в холодильник. После застывания, опускаем формочки на несколько секунд в горячую воду, по краю проводим аккуратно ножом и переворачиваем панакоту на блюдце.
Ооо, это что-то типа панакотты ) Хочу приготовить )