Вопрос собственно в том как вы квасите капусту. Мы собрали небольшой урожай капусты и я хочу ее заквасить, раньше квасили с папой и он всегда говорил что и как делать, а теперь его нет… и подсказать не кому. Как вы ее квасите.
Квашенная капуста
Комментарии
Актуальные посты
винегрет из овощей, яблок и зелени
уреазный тест положительный что это
уреазный тест положительный что это
смотря где ты ее храниь будешь, если в бочке на балконе, то квасить надо не раньше ноября, когда морозяки стукнут. На 2 вилка капусты, пару горстей тертой моркови и горсть соли
мы всегда квасили в деревянном коробе, из дуба. Там прям мололи капусту и засаливали. Некоторое время она настаивала потом по банкам
вроде как то так
вот пропорции точно сказать не могу, знаю что мноооого капусты было, спецальной матыгой резали), и прям пачку соли высыпали. На вкус пробовали, и если все норм было по вкусу то больше не добавляли)
у меня не получается квасить, я маму прошу у неё очень вкусная получается, квасит без всяких примочек, в деревян.бочке просто капуста и морковь, потом около 5 дней под грузом все стоит, а потом по банкам и в холод)