Подскажите рецепт блинчиков!

Захотелось мне калорий немножко набрать)))Но никак не могу запомнить один и постоянный рецепт блинчиков (чтоб не очень тонкие и не толстые получались, со сметанкой поесть)))), приходится каждый раз искать и испытывать из интернета новые рецепты. А как вы печете блинчики, есть ли у вас один постоянный излюбленный рецепт проверенный годами?)))) Делитесь, буду рада взять на заметку))))