Всем привет! На днях купили морозильную камеру, чтоб запастись летними вкусностями впрок. Встал вопросик, как правильно замораживать( в какой посуде, какими порциями), чтоб сохранилось максимум витаминов. У кого уже есть опыт в данном вопросе, прошу поделиться своими хитростями.
я в пакетах замораживаю. ребенку овощи на прикорм сразу резала кусочками, чтобы потом сразу в пароварку. малину в пюре, например, и в пакет. потом при болезни здорово. ягоды целиком. (кто-то сразу грязные морозит, я брезгую, лучше помою, чтобы потом сразу в дело, но это лишает витаминов)
Я пока тоже ягодами занялась, но не думала что мытье лишает ее витаминов
продукты вымыть-обсушить, замораживать лучше в пакетиках и небольшими порциями. пакетики разложить потом плоско, а не комом, тогда и размораживать легче потом