Торт "Сказка"

У свекрови был день рождение, готовила вот такой вот тортик, всем ооочень понравился, делюсь рецептом, кому интересно))

Ингридиенты:

Яйцо — 5 шт

Сахар — (с небольшой горкой 5 ст.л. — тесто, 1 стак. — крем)

Ванильный сахар — 2 пакета (1 в тесто, 1 в крем)

Мука — 5 ст.л с горкой

Масло сливочное — 250 гр

Молоко — 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Яйца вбить в чашку и взбить миксером, когда масса станет немного пышной, продолжая взбивать, добавлять сахар, смешанный с ванильным сахаром, по ложке, всё взбить до пышной массы (как для бисквита — знаете). Затем на самой медленной скорости миксера вмешать постепенно по ложке муку. Массу хорошо вымешать. НЕ ВЗБИВАТЬ.

Лист выкладываем бумагой для выпечки, выливаем на него наше тесто и разравниваем. Ставим в духовку примерно на 10 минут.

Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на полотенце и осторожно снимаем бумагу.

КРЕМ.

Сахар всыпать в небольшую кастрюльку, влить полстакана молока и греть, постоянно помешивая, пока растворится сахар! Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести сироп. Дать остыть до температуры парного молока (чуть тeплый). В чашку положить мягкое масло (но не топлeное, а мягкое) и размять масло ложкой, затем, взбивая, добавлять порционно наш сироп.

Наш пласт вместе с полотенцем сворачиваем сразу же в горячем виде в рулет — не туго, и даём остыть.
Наш рулет остыл, крем тоже готов. Осторожно разворачиваем рулет, смазываем всю поверхность кремом и опять сворачиваем в рулет.

Я оставила часть крема на украшение, добавила клубнику, чтобы сделать розочки и зеленый пищевой краситель для листочков)

Домашние были в восторге))