Девочки, кто жарил зубатку, расскажите как, а то пишут, что если не правильно пожарить превратится в желе
Кто жарил зубатку?
Комментарии
Актуальные посты
Девочки, кто жарил зубатку, расскажите как, а то пишут, что если не правильно пожарить превратится в желе
она по-любому будет желе. эта зубатка — редкостная дрянь )))) надо хорошенько обвалять в муке или кляре и сразу же на сильно разогретую сковородку, чтоб схватилось и корочка сразу появилась. И не очень долго, а то расбредётся.
Никогда в желе не превращается. Люблю эту рыбу, часто беру
Если шкурка пятнистая, то хорошо жарится, а если темная, то только в кляре.
коричневая
В кляре лучшей вариант, холодная вообще вкусная.
Я зубатку делаю с рисом, сметаной, луком.Можно и в кляре сделать.
У меня растаяла… Хотя я и панировала, и до конца не размораживала
Корюшку?
В магазине называется зубатка
Просто у нас зубатка — это корюшка… Другую не пробовала.
Это разные рыбки, у нас тоже корюшка весной идет.
Зубатка этот такая махина пятнистая, а корюшка, тоненькая к пиву
А у вас не так?
я пожарила, обваляла в кляре, а потом еще в муке, кусочки целые получились, разморозила не до конца, огонь не очень сильный