ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ в шоколаде.

вот такая красота у меня получилась… и вкуснота.

Рецепт очень простой.

Ингредиенты: (оригинальный рецепт — я брала другие пропорции, на глаз)

200 г творога

100 г молочного шоколада

30 г масла

2 ст.л. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку.

Соорудить водяную баню — поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).

Растопить шоколад.

С помощью силиконовой кисточки, смазать шоколадом формочки (останутся просветы – не страшно).

Поставить в холодильник на 5 минут.

Шоколад поддерживаем в растопленном состоянии – держим огонь на самом минимуме.

Повторно смазать формочки шоколадом.

В кастрюле оставить немного шоколада для донышек.

На этот раз убедиться, что просветов нет. Поставить в холодильник на 10 минут.

Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и хорошо растереть.

Масло слегка остудить, добавить творог, перемешать.

Формочки наполнить творожной массой, почти доверху.

Поставить в холодильник на 20 минут. ( я не ставила — а сразу заливала донышки)

Залить каждую ячейку сверху шоколадом.

Поставить в холодильник примерно на 30 минут, до полного застывания шоколада.

Достать готовые сырки путем аккуратного выворачивания формочек.

Творожные сырки хранить в холодильнике.