Девочки, пока я не работаю и только заканчиваю институт, семью кормит муж! С каждой зарплаты муж выделяет мне энную сумму на месяц( на продукты, ребенка и себя), я не оплачиваю комуналку и. Не совершаю крупных покупок из этих средств! Но, я научилась экономить не только время, но и бюджет! Делюсь опытом!
Я завела ежедневник, где я записываю не только то, что приобретаю, но и вклеиваю чек!
Может кому то покажется это маразмом
, но это очень удобно! Например, я записываю дату и делю покупки на продукты, ребенка, себя! Затем складываю полученную сумму и вычитаю из общей- так наглядно видно сколько я потратили и сколько осталось! В конце месяца подвожу итог, где можно было поэкономней, а где и нет)
Далее, что косается продуктов! С получки мы идем на рынок за мясом, где я покупаю:
Филе свинины на косточке
Филе говядины на косточке
4 курицы
Рыбу
Дома разделываю так: у куриц срезаю ножки и крылья и раскладываю по пакетам в морозилку( получается по 8 шт, это на 2 обеда и 2 ужина), срезаю филе и замораживаю, далее оставшееся мясо с костей срезаю и хребты варю в большой кастрюле со специями( бульон)! После того как бульон остывает я его замораживаю, да, да!!!)))) это очень удобно( на нем я готовлю супы и тушу овощи )
Это бульон
Затем из части свинины и говядины делаю фарш! смешиваю свинину и остатки куриного мяса, добавляю специи, лук и рис и делаю тефтели, которые замораживаю так
Из свинины и говядины тоже делаю заморозку, добавляю специи, лук, хлеб и замораживаю котлеты! Из оставшегося фарша делаю фрикадельки и тоже в морозилку!
Затем оставшееся филе разрезаю и складываю по пакетикам, что бы на раз хватило
Затем овощи! Я беру морковь, натераю ее на терке и выжимаю сок через марлю! Добавляю воды и разливаю в формы для льда! Талая вода вообще очень полезна, а этот сок я добавляю в горячие напитки для ребенка( чай, компот, травяной чай), что бы быстро остудить и сделать напиток еще вкуснее и полезнее!
Затем я беру лук, морковь, перец, горошек! Все чищу, мою, просушиваю и нарезаю кубиками! Делаю овощное ассорти и замораживаю!
И наконец фрукты! Мы еще маленькие и сладкого я не даю( шоколад, соки покупные и тд) я беру фрукты любые, мою, чищу и пропускаю в блендер- добавляю творог и сметану немного, пропускаю еще раз и раскладываю в стаканчики от йогурта, вставляю палочки от мороженного и в морозилку! Отличный десерт)
Для чего это нужно! Когда бюджет на исходе и продукты заканчиваются, я использую то, что приготовила заранее! Очень выручает! А так, готовлю как обычно! Ну или выручает меня такая заготовка, когда бывают проблемы со здоровьем!
Девочки, это очень экономит время и деньги) и у меня получается даже немного денежек отложить( на всякий случай)))))может мой опыт кому то поможет, буду очень рада! А может все уже так давно делают и я только очнулась))) всем спасибо! Всех чмок)*
умничка!!! обожаю таких мамочек)) я тоже мега научилась экономить)) но вот не так как ты, у меня мозг работает в другую сторону — где купить дешевле и не прогадать с качеством. я знаю помоему все про все магазины от интернет до складов, про все акции, скидки, что из чего и откуда. Провожу целые консультации для родственников ахах))) А с продуктами… я сейчас работаю, немного расслабилась, но скоро опять в декрет. и ранее в декрете я заранее составляла меню — на 2 недели ( раз в 2 недели ездили в магазин) и писала что надо купить, т.е покупала ровно то что надо было наготовить, ничего лишнего, при этом определяла позволенную сумму, если мы тратили меньше этой суммы ( т.е все продукты на готовку были куплены) то можно было остаток потратить на сладости, и прочее что не очень важно — даже сходить в кафе не дорогое) вот так и жили)
с чеками это не для меня, сколько раз пробывала, хватает меня на пару недель. не мое это.
а так да, здорово
самая большая проблема в нехватке времени на ведение бухгалтерии, я пыталась уже раза 2, но это же надо каждый вечер отмечать все покупки, что-то считать, вычитать, просто реально некогда этим заниматься ((((( а если один день пропустишь, то на второй уже не захочется писать за 2 дня ((((
а с заготовками спасибо, никак тоже не могу себя заставить их делать, а это на самом деле очень удобно!
у меня такой телефон, что туда ничего не записать, у меня там даже интернета нет
Умничка!)) Беру на вооружение!
супер!!! возьму на заметку про десерт для ребёнка и морковный лёд!!! идея супер!!! а с мясом поступаю так же.Только я ещё и пельмени делаю.Чтоб в случае если готовить времени нету быстренько сварить и не мучится!!
Я леплю пока моя мелочь спит))))а то тоже постоянно то в тесто лезет, то фаршем кидается)