Рецепты салатиков

Как все вкусно...

пекинская капуста + отварная курица + твердый сыр в терку + сухарики + майонез.

еще попроще, но на удивление вкусно: пекинская капуста + свежий огурец + красный лук + чипсы измельченные + майонез (чипсы крошить перед самой подачей, иначе размокнут)

без майонеза: 1. Наподобии корейских салатов: фунчоза (способ приготовления есть на упаковке)+корейская морковка + св. огурец соломкой + свежий болгарский перец соломкой + зелень по вкусу (мне без нее больше нравится) + заправка (соевый соус + давленный чеснок + немного горчицы для остроты + оливковое масло)

2. Греческий: свежие огурцы, помидоры, перец нарезать крупным кубиком, красный салатный лук полукольцами, сыр фета крупным кубиком, добавить маслины, соль-перец по вкусу, заправить оливковым маслом

Руккола, которую не нужно мыть (или, если не любите рукколу, любой салат готовый в пакетах),

моцарелла маленькими шариками,

помидоры черри пополам,

кедровые орешки,

авокадо,

вяленные помидоры,

мидии (можно копченые),

раковые шейки, можно добавить крабовые палочки или любые морепродукты по вкусу.

Ну и заправить все соком лимона или оливковым маслом. Оч вкусный салат -)

Салат «Отелло»: Маринов.шампиньоны+свежий огурец+ветчина+вареный картофель+варен.морковь+свежий лук.Мне очень понравился!

грибы пожарить с луком, масло слить. Сыр кубиками 100 г, ветчина куриная 100 г.Все перемешать, заправить майонезом. Очень сытно и вкусно

Брала с интернета на новый год, может вам что-нибудь понравится

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:
●Пекинская капуста половинка
●перец болгарский
●кукуруза
●свежий огурчик
●свежая морковь
●3 кусочка копч. колбаски
●майонез

Приготовление:
Капусту нашинковать, добавить морковь, натертую на мелкой терке, кукурузу, огурчик, колбасу нарезанные тонкими брусочками и перец маленькими кубиками.
Заправить майонезом и перемешать.
По желанию добавить зелень.

Салат с рыбой и солеными огурчиками

Ингредиенты:

●Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
●картошка отварная 2 шт
●морковь отварная 1 шт
●лук красный 1 шт
●яйца вареные 3 шт
●огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
●для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
●соль и перец по вкусу
●немного сыра и зелени для украшения

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх:
картошка
рыба
лук
огурцы
яйца
морковь
Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.
Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью.

Салат из курицы с сыром

Ингредиенты:

●Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
●Куриное яйцо – 2 шт.
●Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
●Твердый сыр – 130 гр.
●Майонез 50% — 200 гр.
●Томаты средней величины – 2 шт.
●Чеснок – 2 зубка
●Зелень: укроп – 2 веточки
●Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Приготовление:

• Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
• Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
• Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
• Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
• Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Вкусный салат с копченной колбасой

Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли, содержащейся в них.

Салат «Колобок»

Ингредиенты:

●2 свежих огурца,
●2 отварные картофелины,
●луковица,
●200 г сыра,
●2 сырые морковки,
●300 г колбасы вареной или мяса,
●6 яиц,
●2-3 зубчика чеснока,
●майонез.

Приготовление:

Салат выкладывать слоями, перемазывая майонезом.
1. огурцы нарезать кубиком
2. картофель натереть на крупной терке
3. лук мелко резаный
4. сыр на мелкой терке
5. морковь натертая на мелкой терке + давленый чеснок + майонез
6. колбаса кубиком
7. натертые белки
8. натертые желтки.

Салат с консервированной горбушей

Ингредиенты:

●4 ст.л. круглого белого риса
●1 баночка консервированной горбуши в собственном соку
●4 яйца
●50-60 гр полутвердого сыра
●майонез

Приготовление:

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду.
Яйца отварить, очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть на крупной терке.
С консервов слить сок, рыбу размять вилкой.
Сыр натереть на терке.
Выложить на плоское блюдо слоями, промазывая каждый слой майонезом: рис — горбуша — желтки — белки — сыр.

Салат «ЦВЕТОК»

Все ингредиенты в равных кол-вах:

●огурец свежий (я заменила на соленый)
●морковь по-корейски
●сыр твердый
●грибы с луком жареные
●помидор свежий
●зелень
●заправить майонезом или сметаной
●соль и перец по вкусу

Салат «Буковина»

Ингредиенты:

●4 вареных картофелины
●2 вареных моркови
●-200 гр.копченой колбасы
●1 п.зеленого лука
●1 б.консерв.горошка
●майонез

Приготовление:

Картофель и морковь натереть на крупной терке, колбасу порезать кубиками, зеленый лук измельчить, добавить
горошек, заправить майонезом.

Салат «Александра»

Ингредиенты:

Фасоль (консервированная красная и белая — по 1 бан.) — 2 бан.
Ветчина (или копченая курица) — 400 г
Сыр твердый — 150-200 г
Помидор (свежий) — 3-5 шт
Майонез (по вкусу)
Специи (соль, перец по вкусу)

Приготовление:

Фасоль хорошо промыть и обсушить, мясо нарезать кубиками (или ветчину тонкой соломкой), сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусочками, предварительно удалив семена. Все смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Ингредиенты:

●Помидор — 2 шт среднего размера
●Огурец — 2 шт
●Крабовые палочки 100 гр
●Сыр — 50 гр
●Маринованные огурцы (мелкие) — 6 шт
●Укроп и петрушка
●Сухарики — 100 гр
●Соль и перец по вкусу
●Майонез для заправки

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты (кроме сухариков), солим, перчим, перемешиваем с майонезом, и добавляем пачку сухариков. Еще раз перемешиваем, и готово!

Салат «Лисья шубка»

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Грибы — 100 гр.
Филе — 100 гр.
Яйцо — 1шт.
Майонез -3 стол.ложки.
Лук репч — 2 шт.

Приготовление:

Укладываем слоями.
1. Отварить картофель, натереть соль, немного майонеза.
2. Кур. филе нарезать(заранее отварить) майонез, соль, перец.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Вар. морковь натереть белок, майонез.
5. Желток, зелень.

КУРИЦА ХЕ.

Ингредиенты:

1 куриная грудка
2-3 шт болгарских сладких перцев(красивее если разноцветный)
1 большая луковица
растит. масло, уксус, соль, 0,5 ч л красный горький и 1/3 ч л черный молотые перцы, 1 ст л приправы для корейской моркови (острая), 1 ст. л. томатной пасты (пропорции приправ написала приблизительно-я делаю «на глаз»-все зависит насколько вам нравится остренькое)

Приготовление:

Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить...)
Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или, как я нарвать по волокнам на кусочки.
Для заправки в сотейник или сковороду налить 0.5 стак. растит. масла и 2 ст. л. уксуса, поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу, как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать. Поставить, чтобы пропитался.

Салат «Бонапарт»

Ингредиенты:

500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
Картофель отварить,
Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
Салат выкладывается слоями: картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Перец с сырной начинкой и яйцом

Ингредиенты:

3 болгарских перца
300гр. твердого сыра
Майонез
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.

Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно.

Салат сырный с хлебом

Ингредиенты:

●2 шт. куриное яйцо
●100 г белый хлеб
●2 шт. соленые огурцы
●200 г сыр твердый
●2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Нарезать хлеб маленькими кубиками. Нагреть масло на небольшой сковороде и обжарить в нем кубики хлеба. Выложить хлеб на противень и поставить на несколько минут в разогретую духовку. Достать и охладить. Нарезать огурцы кубиками или брусочками. Натереть на терке сыр. Очистить чеснок и измельчить. Смешать в небольшой миске яйца, сухарики, огурцы, сыр и чеснок. Добавить майонез, приправить солью и перцем, перемешать. Выложить салат в салатницу или на плоское блюдо, посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Смешивать салат непосредственно перед тем, как подавать, чтобы сухарики не размокли.

Салат куриный с ананасами

Ингредиенты:
-2 куриные грудки
-1/2 банки к/с ананасов (не очень сладких)
-130-150 г сыра
-2-3 зубчика чеснока
-4 яйца
-майонез
-соль
Приготовление:
Куриные грудки отварить и остудить. Куру и ананасы нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить и натереь на крупной терке. Майонез перемешать с давленным чесноком.
В салатник уложить слоями:
— куру, посолить, промазать майонезом
— ананасы, промазать майонезом
— яйца, майонез
— сыр, майонез

Салат с кукурузой, фасолью и сухариками

Ингредиенты:
-1 банка консервированой фасоли
-1 банка консервированной кукурузы
-1 большой огурец
-ветчина — 200 г
-1 пачка сухариков
-2 зубчика чеснока
-майонез

Приготовление:
Огурец и ветчину нарежьте.
Слейте жидкость из фасоли и кукурузы.
Чеснок измельчите.
Смешайте все ингредиенты, кроме сухариков, заправьте майонезом.
При подаче на стол — добавьте сухарики.

Салат «Горошинка»

Ингредиенты:
-Филе куриное-2 шт
-Огурцы солёные-5 шт
-Морковь-2 шт
-Лук репчатый-1 шт
-Зелёный горошек-1 банка
-Яйца-1 шт
-Майонез

Приготовление:
Куриное филе отварить, нарезать выложить первым слоем, смазать майонезом.
Огурцы нарезать кубиками, выложить вторым слоем, смазать майонезом.
Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать, обжарить вместе, остудить и выложить третьим слоем, смазать майонезом.
Из банки с горошком слить жидкость. Выложить горошек четвёртым слоем, смазать майонезом.
Яйцо отварить, натереть — это будет последний слой.

под кайфом

копченая курина грудка

помидоры

белые сухарики

мак

каждый слой майонезом