Все в большем количестве стран мира медики не рекомендуют давать младенцам и маленьким детям мед. До года мед категорически воспрещен по двум причинам – из-за риска развития аллергии и риска заражения ботулизмом. Однако сегодняшние исследования говорят, что и после года с медом спешить не стоит. Знакомство с медом лучше отложить до 3 лет или даже старшего возраста.
Что такое младенческий ботулизм?
Бактерии Clostridium botulinum, которые вызывают младенческий ботулизм, довольно распространены в природе, но в самом меде бактерии не размножаются. Однако они активно развиваются, когда попадают в организм ребенка, что может привести к параличу.
Следует отметить, что мед, зараженный спорами ботулизма по вкусу, цвету и запаху ничем не будет отличаться от обычного меда. Нет никакого способа при помощи подручных средств обнаружить заражение. Более того, даже термическая обработка меда не всегда убивает бактерии. В настоящее время большинство известных случаев ботулизма у младенцев связаны именно с медом.
Как защитить ребенка от ботулизма
Самый простой способ защитить своего ребенка от ботулизма – это не вводить в рацион ребенка мед как можно дольше. У ребенка нет никакой острой потребности в меде. Чай с медом, соска с медом, мед вместо сахара – без всего этого можно легко обойтись. Многие люди не употребляют мед никогда и прекрасно себя чувствуют. К тому же, как известно, после термической обработки мед теряет практически все свои полезные свойства.
Опасность заражения ботулизмом представляет не только мед, но и консервы. Поддавайте термической обработке на протяжении не менее 10 минут все домашние консервы, а особенно мясные. Это важно не только для детей.
Научите детей с раннего детства не употреблять еду, которая выглядит испорченной, неприятно пахнет или имеет странный вид. Если упаковка продукции вздута, то ее следует либо выбросить, либо вернуть в магазин. Споры ботулизма выделяют газ, который и становится причиной вздутия заводской упаковки.
В каком случае можно заподозрить ботулизм
Очень часто самым первым симптом ботулизма становится запор. Далее могут присоединиться и другие признаки – выгибание спины, общая вялость, затруднения в глотании, отсутствие аппетита, возникновение проблем с дыханием, сонливость, апатичность, боли в области живота и мышц.
Если у вас возникло подозрение, что у вашего ребенка развивается ботулизм, вы должны немедленно обратиться к врачу и рассказать ему о своих предположениях.
с родов отбиваюсь от доброжелателей с ложкой мёда, при том. что до года страдали АД(((
мы еще не ели вроде… я себе редко делаю молоко с медом
о-у нас тяжело с этим-муж помешан на меде и хоть у дитя с детства аллергия-он даёт-устала с ним бороться-непробиваемый.
Взрослый тоже может, но реже
Даже в Медицинском справочнике про это есть
Факт первый.
Мед нельзя нагревать. При температуре выше 60 градусов в нем образуется канцерогенное вещество, которое вызывает рак Этот факт доказан многими учеными в ходе исследований. Именно поэтому нельзя добавлять мед в чай. Пользы нет никакой, так как все полезные витамины и минералы уничтожаются, да еще и вред получите. Это просто опасно для организма. Помните об этом!
Факт второй.
Нельзя давать мед детям до года. Ученые доказали, что на 25% мед содержит в себе споры ботулизма. Эти споры переносятся пчелами. О ботулизме мы все знаем. Когда видим вздувшуюся железную крышку на банке – прекрасно понимаем, что это опасно для здоровья. Ботулизм поражает нервную систему, вызывает острую дыхательную недостаточность — паралич, смерть.
Этот факт тоже научно доказан. Американской педиатрической организацией создана сыворотка против ботулизма для маленьких детей. Но чтобы не доводить до проблемы, маленьким детям давать мед не рекомендуется.
И вот из справочника, копирую выборочно
отулизм (синонимы: ихтиизм, аллантиизм; botulism, allantiasis, sausage-poisoning — англ.; botulisme, allantiasis — франц.; Botulismus Wurst- Vergiftung, Fleischvergtftung — нем.) — острая инфекционная болезнь, обусловленная поражением токсинами бактерий ботулизма нервной системы, характеризующаяся парезами и параличами поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры, иногда в сочетании с синдромом гастроэнтерита в начальном периоде.
Этиология. Возбудители ботулизма — Clostridium botulinumпредставляют собою анаэробные подвижные грамотрицательные палочки. По антигенным свойствам продуцируемых токсинов они подразделяются на 7 серологических типов — А, В, С, D, Е, F и G. Оптимальные условия роста вегетативных форм — крайне низкое остаточное давление кислорода (0,40~1,33 кПа) и температурный режим в пределах 28-35°С. В то же время, прогревание при темпетаруре 80°С в течение 30 мин вызывает их гибель.
В неблагоприятных условиях, во внешней среде вегетативные формы возбудителей ботулизма образуют споры. Они чрезвычайно устойчивы к различным физическим и химическим факторам, в частности, выдерживают кипячение в течение 4—5 ч, воздействие высоких концентраций различных дезинфицирующих средств, сохраняются в продуктах, содержащих до 18% поваренной соли. Интерес представляет феномен образования из вегетативных форм при недостаточном их прогревании так называемых «дремлющих спор», способных к прорастанию лишь через 6 мес. Споры устойчивы к замораживанию и высушиванию, к прямому ультрафиолетовому облучению.
В анаэробных или близких к ним условиях возбудители ботулизма продуцируют специфический летальный нейротоксин, являющийся единственным, но исключительным по силе фактором патогенности. Специально очищенный, доведенный до кристаллической формы, ботулотоксин может содержать миллионы летальных доз. Ботулинические токсины белковой природы в обычных условиях внешней среды сохраняются до 1 года, в консервированных продуктах — годами. Они устойчивы в кислой среде, не инактивируются ферментами пищеварительного тракта, а токсические свойства ботулотоксина Е под влиянием трипсина могут усиливаться в сотни раз. Ботулинические токсины выдерживают высокие концентрации (до 18%) поваренной соли, не разрушаются в продуктах, содержащих различные специи. Токсины сравнительно быстро инактивируются под влиянием щелочей, при кипячении полностью теряют свои токсические свойства в течение нескольких, а под воздействием небольших концентраций калия перманганата, хлора или йода — в течение 15-20 мин. Присутствие ботулотоксина в пищевых продуктах не изменяет их органолептических свойств.
Несмотря на серологическую специфичность, ботулинические токсины идентичны по механизму патологического воздействия и его клиническим проявлениям. Защитное действие антитоксических сывороток специфично, способность к гетерологической нейтрализации наблюдается лишь у типов С и D, E и F, но она выражена значительно слабее (в 4-10 раз).
Ботулизм младенцевнаблюдается преимущественно у детей первых шести месяцев жизни. Большинство заболевших находились на частичном или полном искусственном вскармливании. При расследовании подобных случаев заболевания споры выделяли из меда, используемого для приготовления питательных смесей. Так же споры находили в окружающей ребенка среде — почве, бытовой пыли помещений и даже на коже кормящих матерей. Обращает внимание тот факт, что ботулизм младенцев регистрируется исключительно в социально неблагополучных семьях, проживающих в неудовлетворительных санитарно-гигиенических условиях. Вследствие особенностей микрофлоры кишечника младенцев полагают, что попавшие в желудочно-кишечный тракт ребенка споры находят благоприятные условия для прорастания в вегетативные формы и продуцирования токсинов.
Экспериментальные исследования и клинические наблюдения свидетельствуют о возможности заболевания в результате аэрогенного заражения ботулотоксинами. В таких случаях всасывание их в кровь происходит через слизистую оболочку дыхательных путей. В естественных условиях подобные заболевания невозможны.
Таким образом, эпидемиология ботулизма весьма сложная. Болезнь может развиться вследствие попадания в организм только ботулотоксинов, токсинов и возбудителей или только спор. Следует отметить бурное размножение возбудителей в трупах погибших от ботулизма людей, тушках павших животных, которые становятся своеобразным резервуаром инфекции.
да чушь вообще-мёд и ботулизм.
детям до года и правда его не рекомендуют, только из-за возможной аллергии. Кстати, аллергия бывает в основном на цветочный мёд, липовый же обычно хорошо переносится.
Многие до сих пор не знают, что детям до 3-5 лет нельзя давать мед…
Неразумно. Ведь мед имеет кучу полезных свойств. Просто употреблять нужно его разумно. До года конечно не стоит. Но после вполне. Кстати практически каждый продукт обладает всякими рода вредными или опасными веществами. Так что вообще не есть теперь нечего.
до 3-5
ага, и торты медовые теперь тоже есть опасно?)))
Пахлаву на востоке едят сотни лет, а она с медом готовится))
Ну в год-два то не едят
ну так если канцероген, то вредно в любом возрасте… не верю я в эти новомодные бредни, до года согласна, что лучше не давать, но только по причине возможной аллергии
вот вот, а то пишут тут людей пугают.
В России и прививки все безопасны)))) и Мед )
Так врач наша тоже так же считает+ мед сильный аллерген.
А то многие и до года дают.
+100 только хотела написать о том же )))
Главное, что ваш врач так считает), тоже где-то прочитала)
скорее всего в Медицинском справочнике
не соглашусь немного: палочка коха — аэрод и в герметично закрытой банке она погибнет. А вот клостридиям наоборот на руку отсутствие кислорода
аэроб точнее, опечаталась
сегодня его любимая бабуля делала шарлотку и перед этим тушила яблоки с медом) вроде сьел и все нормально)
это в 7мес. вы такое даете ??
ну да сегодня дали, но про мед первый раз слышу( яблоки то можно, а мед типа полезный
он съел рано утром
мед и аллерген сильнейший, задохнуться может .......
не пугайте меня пожалуйста( мне теперь ночь не спать, я что знала? а у свекрове все раньше давали и нече
Это на будущее, что лучше так рано больше не давать.
Прочитайте про аллергены, которые нельзя детям (вводят осторожно) к ним относятся цитрусовые, рыба, ягода, овсянка, шоколад......
шарлотку он не ел а тушоные яблоки с медом, тоесть начинку
тоже не даю
только в виде медовика раз в полгода