Куличи опара

Обычно, я замешиваю тесто 2 раза и пеку куличи 2 партии. Не охото возиться так долго… ждать когда нагреется духовка, потом когда остынет, чтобы тесто подошло, потом опять нагреется… у нас на улице 0, дома дубак… опасаюсь, что опара не подойдёт без стороннего … Читать далее

Ну что, несу проверенный новый рецепт. Ведь можно печь всю светлую седмицу)

Для тех, кто просто смотрит картинки, не утруждая себя текстом: Я ЗНАЮ, ЧТО ЭТО НЕ КЛАССИКА!!!

Кулич отличается от традиционных, но несмотря на это, … Читать далее

Пошла пора поиска пасхальных рецептов. Я сейчас выложу три рецепта, которые из моего журнала пропали. Восстановлю и опубликую свою подборку к празднику.

Это один из моих любимых вариантов - ажурный маковый кулич. Фото мое, но столетнее … Читать далее

Этот рецепт я уже показывала ранее, но приходится публиковать заново. Даже кто-то из девочек уже по нему пек, я помню.

Итак. На 2 кулича грамм по 500 каждый.
Тесто: 7 г сухих дрожжей или 20 г свежих, 150 мл молока, 125 г сахара, 450 … Читать далее

На сегодня последний рецепт, ранее утраченный. Медовый кулич. Текстура несколько отличается от привычного, но тем не менее очень достойная альтернатива.

Итак. Рецепт на 2 средних кулича.
Для опары: 20 г свежих дрожжей, 60 мл тёплой … Читать далее