две шарлотки. Рецепт, технологию — ничего не меняла. Но обе не получились. Не поднялись, корочка не хрустящая сверху. В чём может быть дело? Мука хорошая была, хоть и не такая, как я обычно использую (я использую попроще). Яйца тоже такие обычно не покупаю, но муж берёт всегда самые дешёвые, эти не знаю, сколько стоили. Неужели в этом может быть дело?
31 марта 2014 16:33
испекла сегодня 2 тортика маленьких а я блин худеть собралась первый с заворным кремом и украшен цукатами второй со сметанным кремом и персиками на вид не очень, но попробуем может вкусно)))
14 июля 2015 14:16
Испекла сегодня своим пупсам мишек барни, бисквит получился просто волшебный-мягкий, пушистый не много влажноват как у покупных мишек, одним словом мммммм нямка))) доча просто в восторге, сынуля еще не понимает-ему лижбы вкусно было.И сходили мы сегодня … Читать далее
12 октября 2016 20:16
Шоколадный кекс🍩
Девочки, испекла сегодня свой любимый и самый быстрый пирог/кекс)
Думаю поделюсь с вами, фото не очень получилось, но попробуйте, вам обязательно понравится!)
Кефир -1ст.(250г.)
Сахар -1ст.
Мука -2ст.
Масло -7ст.л.(По быстрому … Читать далее
21 декабря 2024 10:47
Не знаю,чем кормить ребёнка на завтрак!((( ушли с детских каш. Раньше на завтрак ела детские кашки. Хотела перейти на обычные каши,но она не ест их😒начала давать яичницу в разном виде( омлет,с помидорой,без всего),тоже сейчас перестала есть.((( сегодня … Читать далее
10 февраля 2025 22:06
+4
Так, сегодня дала немного лишка по жирам. А все из-за лишней вкусняшки, ай-яй-яй… Ну ничего, не критично. Главное, не повторять.
Соответственно, не добрала белка. Тоже по жо пе мне!
На завтрак каша и тост с авокадо, рыбой и яйцом пашот.
На обед вкуснючий … Читать далее
В электро духовке испечь ерунду сложно, переходите на электро духовку.У меня дите 7летние печет и все отлично
Не очень поняла ) у меня электрическая
Хз что не так))
Могу скинуть свой рецепт личный😁
Там всегда все хорошо))
Какой рецепт используете?
Анастасии Скрипкиной say7 уже много лет.
5 яиц, сахар, мука.
Яйца холодные были? Миска для взбивания сухая? Взбивали минимум 7 минут? Ещё важно форма, в чем выпекать. В керамике и стекле плохо обычно поднимается. Может быть много яблок было
Я пекла две шарлотки. В одной яйца были не прям сразу из холодильника, ну, минут через 10. У второй минут 50 лежали на столе, ждали, пока испечётся первая шарлотка.
Миски точно были сухие.
Яблок немного. Не люблю, когда нечем заливать много начинки. Взбивала 7 и 6 минут по таймеру. По рецепту 5-7 минут.
Выпекала тоже как обычно в своей форме с антипригарным покрытием. Не стекло, не керамика, не силикон.
Просто тайна какая-то))
Вот и у меня не получается третий раз. Фигня какая то. Ничего не меняла. В середине жидко
Вот чаще именно в муке и дело. И не важно какая фирма, её подделывают очень часто, особенно ту, что подороже
Разрыхлителя побольше. Вы кладёте масло в тесто? (Просто некоторые так делают)
Никогда не добавляю по рецепту
Хм, ну возможно мало взбивали. Я вообще марок муки никаких не придерживаюсь, и яйца, какие есть в магазине такие и берём. Разрыхлителя на глаз… Ну могу ещё тесто минут на 5 оставить постоять, пока форму подготовлю… Может ещё кстати яблок многовато
Так то ни разу проблем не возникало
Не, взбила точно очень хорошо. Разрыхлитель никогда не кладу — по рецепту. Яблок тоже немного было, не люблю, когда их нечем заливать. Свекровь оставила мне свои запасы продуктов, что-то нахимичила 😆
Попробуйте разрыхлитель, обычный, в маленьких пакетиках. Он не пахнет, не беспокойтесь)
Недовзбили
Очень хорошо взбила, прям очень)
А разрыхлитель или соду добавляли?
Никогда не добавляю по рецепту. Только три ингредиента: яйца, сахар и мука, не считая начинки
Пропорции значит не сработали, густота теста не такая вышла как должно быть, от муки зависит очень
Значит что то ни так. Мука, пропорции🤷
Наверное