Девочки, я в этот раз доверилась мясному ларьку и сказала чтоб они сами собрали мне наборчик. Ну вот они собрали, что у меня не влезает нифига в кастрюлю. Давайте я вам перечислю что у меня есть, а вы мне скажете что из этого можно убрать, но чтобы при этом он 100% затвердел. И так: Подбедерок, говяжье копытце ( оставила половину), пудовый сустав, Хвостов немношко, 2 свиные рульки, толстый край на кости для мяска ( 2 кг) . Кастрюля у меня 12 литров, влезать то все влезает, но воды между этим всем буквально чуть. Еще читала, что мясо само можно добавить только в середине. Короче, как это утрамбовать все 🥲
30 декабря 2022 10:19
Короче девочки,готовлю первый раз и я в панике. Варила я 10 часов значит говяжью ногу и подбедерник или как его там 🤣 варила,процедила,поставила остужать и сейчас мне с работы звонят и говорят что надо срочно выйти с 11:30 до 19. Что делать? Оно застынет … Читать далее
Свиную рульку, копытце нужно и что-то где много чистого мяса с минимум жира и кости, достаточно. Главное воду не подливать при варке, и томить на медленном огне много часов, тогда все затвердеет
Может ещё кастрюльку добавить 😁