Ленивые вареники из творога. Нам зашло. Старший всё съел

Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Творог — 500 гр.
— Яйцо Куриное — 2 шт. (или 3-4 желтка)
— Мука — 1 стакан (100 гр.)
— Масло Сливочное (масло для подачи) — 3 ст.л.
— Сахар — 2-3 ст.л.
— Соль — щепотка, на кончике ножа

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Творог протереть в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (вареники получатся более нежными).
2. Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло. И все хорошо перемешать.
3. В творожную массу всыпать просеянную муку. И перемешать.
Творожное тесто не должно получиться крутым.
4. Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут. Отделять от жгута небольшие кусочки теста.
5. Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на подпыленной мукой поверхности. Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму.
6. Разрезать наискосок на небольшие ромбики.
7. В кастрюле довести до кипения воду и посолить.
По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.
8. Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.
Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.
По желанию, можно полить вареники сметаной.