Вот варите вы суп со сливками, добавляете их в конце, после этого доводите до кипения или нет? Они сворачиваются противно. Но если не прокипятить, не испортится? Или пасту со сливками, тот же самый вопрос
26 мая 2012 08:02
Девчонки))так соскучилась я по сливкам, все на мастику...Вот сделала сестренке в подарок)2.7кг шоколад на кипятке с йогуртовым кремом, медовый бисквит с йогуртовым кремом, персики, банан, сливкивоот, еще дарю вот такую обложку для паспорта, сделала Ася … Читать далее
5 августа 2016 17:48
В последнее время под словом «десерт» всё чаще подразумевается купленная по дороге домой пачка печенья, шоколадка или что-то ещё, что не заставит стоять у плиты. Но и особой радости такие сладости не доставляют.
Слишком обыденно! Да, современный ритм … Читать далее
5 августа 2016 17:50
В последнее время под словом «десерт» всё чаще подразумевается купленная по дороге домой пачка печенья, шоколадка или что-то ещё, что не заставит стоять у плиты. Но и особой радости такие сладости не доставляют.
Слишком обыденно! Да, современный ритм … Читать далее
В конца, и довожу до кипения. Чтобы не сворачивались, их нужно прогреть.
И выключить через несколько секунд.
В конце и довожу до кипения. Если свежие, то не свернуться
Так же во второе, но там могу дать им закипеть, если их плгреть то так же не свернутся
В супы не добавляла сливки, с плавленным сыром готовлю. А в пасту в конце и немного еще держу на медленном огне, довожу до легкого кипячения и отключаю, не сворачиваются
Сливки 20 %. Предварительно нагреваю, но не кипячу, потом добавляю в блюдо. Затем блюдо довожу до кипения.
Я добавляю сливки от 30%, ничего не сворачивается. И всегда около 1 минуты кипячу.
Всегда в конце
?