Я делала в мультиварке. Мариновать так же как пишут выше. Блин, прям во рту встал этот вкус и запах ???

Мы каждый Новый год делаем по 1 рецепту. Нашпиговываем чесноком, натираем медом и заливаем соевым соусом. Сутки в этом маринуется. Перед запеканием вытаскиваем. Еще раз обмазываем медом и в фольге запекаем, часа полтора на 230 градусов, потом открываю и еще минут 30-40 пока корочка вкусная не появится))

В фооольгееее. Мясо моешь, натираешь солью и черным перцем, шпигуешь чесноком побольше, заворачиваешь хорошо и туго в фольгу чтоб сок не вытек и в духовку, потом разрезаешь фольгу и даешь подрумянится. Самое вкусное мясо получается. Потом нарезаешь кружочками, овальчиками и ешь.